雞蛋有豐富的營養，急性胃腸炎的患者可以適當吃一些蒸蛋，但不能多吃，這是因爲雞蛋中的蛋白質、膽固醇不易消化，會加重腸胃的負擔。此外，在烹飪雞蛋時也要注意，不宜使用油炸、煎制等方法，還要避免放太多的油、調料。
急性腸胃炎的患者往往會有嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，之所以出現這種情況，與日常飲食不良有很大關係。因此，急性腸胃炎除了要通過藥物進行治療，患者的日常飲食也是十分關鍵的，如果吃了一些不該吃的食物，有可能導致病情加重。那麼，急性胃腸炎可以吃蒸蛋嗎？
一、急性胃腸炎可以吃蒸蛋嗎
急性胃腸炎的患者是可以吃蒸蛋的，但要注意少量食用，不可過量。雞蛋有豐富的營養，但它也含有較多的膽固醇和蛋白質，這些物質不容易被腸道消化吸收，如果過量食用，可增加腸胃負擔，從而加重病情。此外，在吃雞蛋時也要注意它的做法，可以將雞蛋蒸蛋羹食用，也可以打散後煮湯食物，不宜使用油炸、煎制等方式烹飪，也不宜加入許多的油和調味品。
二、急性胃腸炎的患者在飲食上要注意什麼
1.忌飲食不規律
急性胃腸炎的患者不僅要注意飲食清淡，還要注意飲食規律，不能暴飲暴食，飢一頓飽一頓，應養成定時定量、少吃多餐的好習慣，食物中也要注意各種營養的比例，做到飲食均衡，多攝入維生素。
2.注意飲食衛生
生活中食用了一些被細菌污染的食物，很容易發生急性胃腸炎。因此，患者平時要避免吃生冷食物以及被污染、變質的食物，生的瓜果要洗淨後再吃，放在冰箱內的食物不宜直接食用，應將其煮熟煮透後食物，對於變質的食物，應及時丟掉。
3.忌油炸、易產氣和刺激性食物
急性胃腸炎的患者不宜吃油炸食物，這類食物不易消化，可加重腸胃負擔，對病情的恢復不利。此外，患者還要少吃大豆、紅薯、牛奶等易產氣的食物，以免加重腹脹的症狀。平時還要避免抽菸、喝酒，它們可刺激胃黏膜，加重病情。
