乙肝患者每天適當吃點水果有益於健康，但吃水果時要注意健康的吃法，一次不宜吃太多、吃新鮮水果、選擇合適水果、吃前清洗乾淨、不宜睡前吃水果。
1.一次不宜吃太多：一次吃水果太多會加重胃腸負擔，尤其老年人，內臟器官衰老，導致各生理功能減弱，一次吃大量的水果，會造成腸蠕動減慢、胃黏膜萎縮、胃酸過量等，可採取少量多餐的吃法吃水果。
2.吃新鮮水果：新鮮水果含大量維生素C，可增加營養，保護肝臟。果汁中只含有可溶性的膳食纖維，含有大量不可溶的纖維，不建議經常喝果汁，也不建議經常用粉碎機粉碎水果。
3.選擇合適水果：乙肝患者應選擇合適的水果，如蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗，肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝氣鬱結者宜吃金橘等。
4.吃前清洗乾淨：水果皮上常有殘遺農藥、催化劑，故吃前一定要洗淨，冬天吃水果最好去皮後用開水溫一下，不能用菜刀削水果，否則會使人感染寄生蟲病。
5.不宜睡前吃水果：水果在餐前餐後都可食用，但生冷的水果會影響消化功能和正常睡眠，不要在臨睡前吃，吃水果後應漱口，否則易造成齲齒。
