肌肉萎縮通常會伴隨着疾病和衰老而產生。近日有研究人員們發現了一種存在於蘋果皮的天然化合物，可有效避免肌肉萎縮的發生。
來自美國愛荷華大學的克里斯托佛·亞當斯爲了改變肌肉萎縮給人類帶來種種痛苦的現狀，他的小組開始研究萎縮肌肉中的基因活性。他們通過使用1300種生物活性小分子來處理肌肉細胞，並對他們的基因表達譜進行比較，最終發現了一種名爲熊果酸的化合物具有對抗肌肉萎縮的效果。
“熊果酸這種化合物很有意思，它存在於蘋果皮之中，是我們正常飲食的一部分。”亞當斯說道。
之後，研究人員又對禁食的小老鼠餵食了熊果酸，實驗結果如預期的那樣，熊果酸可以保護肌肉免受萎縮，他們又給正常小鼠的食物中加入了熊果酸，數週後它們的肌肉開始增長。同時給予了熊果酸的動物，同樣也變得苗條起來，它們血液中的葡萄糖、膽固醇和甘油三酯都有所下降。
“對小鼠的研究是否能適用於人類，我們還不是很明確”，亞當斯說道，而他現在的目標就是“弄清它是否能夠幫助人類”如果可以的話，他們還需要知道在正常飲食中熊果酸的攝入水平是多少。
