近幾年來，癌症的發病率一直居高不下，患者各個年齡段的都有，是什麼誘發癌症?又該如何預防癌症?是世界各國科學家一直都在研究的問題，科學家們正在研究如何通過平日的正常飲食中獲得抗癌信息。
茶在我國已經有幾千年的歷史，中國茶文化發源於周，誕生於兩漢，興盛於唐宋，歷經元、明、清，餘波盪漾，今又興已，而茶的抗癌原因卻是外國人發現的。
美國南佛羅里達大學勞菲特癌症中心的一個小組在研究了癌細胞系之後，最近找到了綠茶中的成分多酚抗癌的一個原因。
茶葉中有三種兒茶素能夠抑制癌症的轉移。此前有關綠茶多酚抗癌的文獻很多，但其中的原理人們知道得並不多。
研究人員採用了不同濃度的綠茶多酚，結果表明，多酚的濃度越高，這種蛋白減少的效果越明顯，從而促使更多的癌細胞調亡。在老鼠身上所做的試驗表明，大約每天兩至三杯茶即可產生防癌效果。
日本的一項研究也發現，每天喝五杯以上綠茶的婦女，得乳腺癌的機會比每天喝四杯以下綠茶的婦女低。莫菲特癌症中心在試驗中使用的是從綠茶中提煉出來的化合物，但研究人員說，紅茶也擁有差不多同樣效果的多酚。
因此，我得出結論：平時減少化學合成飲料的攝入，減少碳酸飲料，儘量喝茶解渴，這樣，既可以讓飲食更加合理，又可以抗癌，一舉多得。
