生活中胡蘿蔔是很好的一種蔬菜，多吃胡蘿蔔對眼睛也是有好處的，因此很多人愛吃胡蘿蔔。那麼我們平常吃的胡蘿蔔其實是它的什麼部位呢？下面本站小編帶來：螞蟻莊園11月24日答案。
正確答案：根。
解析：胡蘿蔔通常吃的是胡蘿蔔的根，胡蘿蔔的根都是虛擬的根，它們生長在莖上，胡蘿蔔的莖也生長在地下。胡蘿蔔是屬於一種根部，它叫做肉質根，像胡蘿蔔這種肉質根是非常喜歡陽光普照的，所以如果要種植胡蘿蔔的話，要多給他一些陽光，並且它喜歡溫暖的環境，所以如果是大棚蔬菜的話，要調節好適宜的溫度。
胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。
吃胡蘿蔔可抗癌，有地下“小人蔘”之稱。
胡蘿蔔有哪些營養價值
許多小夥伴愛吃胡蘿蔔，不僅僅是因爲它橙黃色的外表，科學研究顯示，橙色會讓人食慾增加，因此餐桌上出現胡蘿蔔對增加食慾無異於一種好的表現，它豐富口感的味道也得搭配的一些其他蔬菜增添了色彩。
胡蘿蔔的營養價值：
1、含有豐富的葉酸，而葉酸在預防癌症方面的作用非常明顯，通過吃胡蘿蔔補充葉酸而有很好的預防癌症發生的作用。
2、富含有豐富的維生素A，對於乾眼症、夜盲症、視力疲勞的人，適當吃胡蘿蔔補充維生素A，而有很好的明目、緩解視疲勞的作用。
3、能夠降壓強心，因爲胡蘿蔔當中含有的槲皮素、山奈酚，能夠有效增加冠狀動脈的血流量，進而有一定的降壓強心的作用。
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