生活在高壓力高強度生活中的現代人，很多人不僅患有亞健康而且經常久坐或者沒有時間運動，導致肥胖或者是心理出現問題，這個時候需要運動解壓，同時有一些人引用酵素進行減肥，那麼，酵素是什麼？讓我們一起來了解一下。
酵素是什麼
酵素又是酶，酶（英文：Enzyme，源於希臘語：ενζυμον，“在酵裏面”），指具有生物催化功能的高分子物質， 在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱爲底物，底物通過酶的催化轉化爲另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能（用Ea或ΔG表示）來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。
酵素的好處
酵素能防止脫髮、促進生髮、防止頭皮屑中年以上的人都怕脫頭髮。防止禿頭之道，首先要保持頭皮毛根的清潔，注重營養和血液循環，分解血液中的老化物，強化細胞活力的作用。頭髮稀少的人漸漸看到生出毛髮現象。頭皮發癢的人，只要有耐心，使用一星期，就不再發癢了。
通過以上內容，我們可以知道，酵素其實換個詞語就是酶，只是將其固定化，可以在飯前吃或者在飯後吃，用來促進消化和新陳代謝，進而達到減肥的目的，難怪，那麼多人會想要了解什麼是酵素，或者引用酵素類食物。
