正常情況下，人體一般不會缺乏維生素B6，單純的維生素B6缺乏症在人類極少見。維生素B6主要作用在血液、肌肉、神經、皮膚等，如果缺乏維生素b6人的身體便會出現一些異常症狀。那麼，缺乏維生素B6會有哪些症狀呢？
維生素B6缺乏者可出現虛弱、無表情、精神萎靡、嗜睡、憂鬱、失去責任感、神經質、易激惹，少數有感覺型周圍神經病變，繼之發生運動功能欠佳、步履困難、體重下降，嬰兒可出現抽搐。
眼、鼻兩側脂溢性皮炎樣改變，並可擴展至口周、面部、前額、耳後、陰囊和會陰，在乳房下和潮溼部位可有皮膚擦爛。頸項、前臂和膝部色素沉着，前額痤瘡樣損害，並有脣炎、舌炎、口腔炎和舌乳頭肥大。
患者免疫力降低，易發生感染，尤爲泌尿生殖系統感染。亦可發生小細胞低血素性貧血和巨成紅細胞性貧血。
