「導讀」芥菜絲經過醃製之後就成為了我們常説的鹹菜。鹹菜是博大精深的中國文化的一種表現形式，不同的地方使用的醃製材料不一樣，有的地方選用白菜，有的地方用蘿蔔，有的地方選擇的就是芥菜。芥菜絲的醃製方法餐桌上十分重......

小芥菜適宜一般的人的吃用，是老少皆宜的蔬菜。小孩子經常吃可以健胃消食，老人經常吃可以預防老人便祕。它是便祕和眼科患者的食療佳品。但是也並不是所有人都適宜吃小芥菜的，有些人也是不適宜吃的。比如熱性咳嗽患者、瘡......

「導讀」芥菜原產中國，多分佈於長江以南各省。因是各地栽培的常用蔬菜，所以芥菜的做法也有很多。芥菜的做法以清炒為主，蒸、煮或炒等方式烹飪都可以，醃製後的芥菜同樣也是味道鮮美。芥菜的做法清炒芥菜用料：芥菜150g、食鹽......

在口感上，鹹蛋的口感香糯，芥菜的口感軟柔；在顏色上，鹹蛋有白有黃，再加上青青的芥菜，看起來也很吸引人。這兩種食材搭配起來真是個不錯的選擇，相信厭食的小孩看見了也會食慾大增，下面來看看它的做法先吧。材料：鹹蛋2個、芥菜150......

沙白芥菜豆腐湯口味鮮美獨特，將貝類和蔬菜豆製品巧妙結合，在味道美味可口的同時也有着豐富的營養。其中，沙白、芥菜、豆腐三種食材都有着多種功效，也是很好的食療佳品。下面就讓我們來看一下這道菜餚的營養都有哪些。1、......

「導讀」芥菜是一種十分常見的蔬菜，相信一定也出現在你家的餐桌上過，但是你吃過醃芥菜嗎？我們都知道，南方人離不開蔬菜，北方人就離不開醃菜，醃製的蔬菜有別樣的風味，在烹製菜餚中也佔據很重要的位置。那麼醃芥菜是怎麼做的呢......

慎吃準媽媽可以吃新鮮的芥菜，注意適量，吃太多容易上火。另外，芥菜在醃製成榨菜的過程中會產生亞硝酸鹽，準媽媽不宜過多食用。芥菜主要用於配菜炒來吃，或煮成湯。......

鹹菜疙瘩中含有亞硝酸鹽，這也是鹹菜使得許多人望而卻步的原因。其實，鹹菜疙瘩在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峯，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜疙瘩一般時......

很多人都愛吃芥菜，更愛吃芥菜醃製而成的鹹菜，既可以下飯，又可以下粥，味道好極了。那麼要想吃到美味的芥菜鹹菜怎麼醃製呢？首先，把鮮芥菜洗淨，晾乾表面水分後，用刀切成細絲或用插菜板切成細絲，不喜歡絲狀的朋友，也可以一整條進行......

「導讀」芥菜作為我國各地都可以吃到的蔬菜，有時候人們為了能在一名年四季都可以吃到它，會把它醃製成鹹菜，以增長它的保存時間。芥菜醃製之後除了味道更特別之外，也因為新鮮芥菜有很好的醫用價值，即使醃製之後也還是保存着......

有經驗的媽媽都知道，用新鮮的芥菜頭搭配雞蛋、肉等做成各式美味的食物，會讓人胃口大開。其實芥菜頭的做法非常簡單哦，現在就可以跟着芥菜頭的做法步驟做出你喜愛的菜餚，下面就來給大家示範吧。一、涼拌芥菜頭材料：芥菜頭2......

一碗清粥，來盤小菜！芥菜絲只要你會做的話，將會是一道你吃了還想吃的菜。芥菜絲人們更喜歡拿來醃製，那麼不醃製的芥菜絲也同樣的美味。不同的做法，不同的風味呢。1、芥菜疙瘩洗淨去皮2、切細絲3、炒鍋洗淨燒熱，要燒到很熱的......

如果遇上某天，你的胃口不好，對什麼食物都感到鬱鬱寡歡的時候，你可以試試做個醃芥菜絲來試試。芥菜絲本身含有一種特殊的氣味，可以促進人們的食慾，而且經過醃製的芥菜絲別有一番風味，用來喝粥或者下飯都是很不錯的小菜。那醃......

沙白芥菜湯，顧名思義就是用沙白和芥菜熬製的湯。可能一下子你對沙白兩字不太熟悉，覺得它是一種食物會感覺到奇怪。沒錯，沙白就是一中食物。它是貝殼類的一種，與海蜆、花蛤有些類似。一般來説沙白適合用來煮湯，和芥菜一起是......

芥菜疙瘩為是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物的塊根。是一種比較常見的蔬菜，具有潤腸通便、增加食慾的作用。功效作用芥菜疙瘩具有潤腸通便、增加食慾的作用。潤腸通便:芥菜疙瘩含有大量可食用纖維素，能促進胃腸蠕動，起到......

芥菜頭是一種醃製的食物，涼拌芥菜頭也是一道風味獨特的小菜，爽脆的口感加上鹹鹹的口味，更加是一道下飯菜了，讓我們看看涼拌芥菜頭怎麼做吧。準備材料：芥菜頭、香醋、食鹽、白糖做法：1、將芥菜頭洗淨後切絲，放在清水中浸泡一......

「導讀」大芥菜也叫芥菜和大葉芥菜，是我們比較常見的一種蔬菜，含有豐富的維生素，可以當做家常菜來食用，幫助身體補充營養。那麼大芥菜怎麼做才好吃呢？它與芥菜又有些什麼區別？懷孕的準媽媽可以吃嗎？下面就讓我們一起來了解一......

由於芥菜絲的來源是芥菜，所以芥菜的營養價值跟芥菜絲是相近的。都是屬於性温、味辛的蔬菜，主要的營養價值如下：1、解毒消腫、防癌抗癌芥菜頭就含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低......

香辣芥菜絲適宜一般人食用，它的營養成分豐富，味道香辣爽口，用來下飯是個不錯的選擇。特別是對於眼科疾病患者來説，芥菜絲中含有的胡蘿蔔素有明目功效；對於有便祕煩惱的人來説，芥菜絲中含有的食用纖維可以促進腸胃消化，有寬腸......

閩南芥菜飯是閩南地區常見的漢族名點。閩南的燜飯一般都是用牛肉湯或者偏食湯來吃，跟一般的芥菜飯是有區別的。閩南芥菜飯在材料上、做法上都是有一定的差別的。那麼下面我們一起來了解一下閩南芥菜飯的做法吧，同時也可......