很多時候我們都是用黑米粉來做甜點或者糕點,可是聽説黑米粉還能做麪包?其實,是可以的哦,而且做出來的味道也不賴哦!一起跟着媽網百科來看看吧!
1、用黑米粉揉麪,攪拌至麪糰光滑有彈性可拉出稍具透明的薄膜;
2、蓋上保鮮膜於温暖濕潤處發酵至2倍大,取出排氣後,將麪糰滾圓鬆弛15-20分鐘左右;
3、排氣,然後將麪糰按扁後擀成橢圓形;
4、翻面後由上而下捲起,收口捏緊;
5、麪糰表面噴水,沾上燕麥片,温暖濕潤處進行最後發酵至2倍大;
6、烤箱預熱200度,將麪糰的一側割開一道口,放置2、3分鐘待口裂開;
7、送入預熱好的烤箱,中層,上下火,200度25分鐘左右;
8、取出晾涼後切片食用。還可以配合各種沙拉、果醬一起吃哦。