幹海帶在曬制的時候，表面會沾上一些泥沙，因此在食用之前需要仔細地清洗，那麼幹海帶要怎麼清洗呢？有什麼清洗訣竅呢？下面我們一起來了解一下吧！
首先，我們在清洗幹海帶的時候，可以先把海帶放在鍋裏蒸大約10分鐘左右，等到海帶的質地由硬變軟為宜。
其次，等到海帶蒸完，放涼一會，先涼水浸泡，水為沒過海帶為宜，泡半個小時左右。就可以用涼水來清洗。
在此也為大家推薦一個清洗海帶的小竅門！
貼士：在清洗海帶的時候，可以將蒸好的海帶放入清水中，加入一小勺麪粉，輕輕攪勻浸泡10分鐘。10分鐘後，用手輕輕揉搓海帶，泥沙就會全部掉落下來。
幹海帶有必要洗嗎海帶是一種常見的海藻，它的營養價值極高，吃海帶能幫助人體補充所需的碘、蛋白質等營養元素，幹海帶是新鮮的海帶的乾製品，與新鮮海帶不同的是，幹海帶在食用前是需要經過浸泡、清洗等一系列處理措施，這是因為幹海帶在曬制後，表面會沾有泥土和灰塵，因此，要處理乾淨才可以食用。
那麼幹海帶要怎麼處理呢？
第一，幹海帶在清洗之前，可以直接上鍋蒸，蒸十分鐘左右，至海帶由硬變軟為宜。
第二，幹海帶蒸完之後需要用水浸泡。水為沒過海帶為宜。通常吃之前泡半小時左右最好。
第三，吃不完的幹海帶要放至陰涼處儲存。如果是蒸好的海帶清洗後可以放在保鮮袋放置冰箱裏冷凍。
第四，如果是蒸過的海帶冷凍後拿出食用時，需在切好後先用熱水焯一下。
幹海帶的營養價值幹海帶的營養價值是毋庸置疑的，它是出了名的“含碘大王”，它含有豐富的碘元素，是治療甲狀腺肥大的理想食療產品，很多人都喜歡吃海帶，那麼海帶有什麼營養價值呢？下面我們一起來了解！
1、幹海帶是含碘量最高的海藻，常吃海帶能預防缺碘性疾病。
2、幹海帶含蛋白質8、2g，脂肪0、1g，醣57g，粗纖維9、8g，無機鹽12、9g，此外還有甘露醇、尼克酸等。
3、幹海帶絲中的巖藻多糖對降低人體中膽固醇，防治血管硬化等病症也有較好的治療效果。
4、海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
作為天然的營養品，幹海帶的營養價值越來越受到人們的關注。適當吃些海帶是能起到養生保健的功效！
幹海帶的功效與作用為了方便儲存，人們通常會把新鮮的海帶曬製成幹海帶，幹海帶經過陽光曝曬後雖然失去水分，但其營養價值和功效卻絲毫不遜色於新鮮的海帶，那麼幹海帶有什麼功效與作用呢？下面我們一起來了解吧！
第一，吃幹海帶可以降壓降脂。幹海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；
第二，吃幹海帶可以預防甲狀腺腫。海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
第三，吃幹海帶可以消腫利尿。幹海帶表面附着一層甘露醇，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；
第四，吃幹海帶可以預防心腦血管病。海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病；
幹海帶怎麼做好吃我們都知道，通常幹海帶在食用之前要經過泡發，泡發後的幹海帶口感更佳鮮美，海帶裏含有的礦物質元素更容易被人體吸收，那麼幹海帶的做法有哪些呢？下面我們一起來了解一下吧！
一、幹海帶豆腐海鮮味增湯
材料：幹海帶，蝦米，豆腐，日式味增or韓國大醬，蔬菜，海蔘，扇貝柱，蝦仁，香菇，白芝麻，香葱。
做法：
1、將幹海帶放入高湯煮沸，味增用少許高湯化開，倒入鍋裏。
2、放入豆腐、海鮮、香菇小火煮。
3、待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌，可以根據個人口味調味。
二、幹海帶鮭魚捲
材料：幹瓢適量，鹽適量，昆布5片，新鮮鮭魚片200公克，煮汁A：600㏄，醋1小匙，米酒38㏄，煮汁B：50㏄，鮮美露60㏄
做法：
1、幹瓢先以水沾濕，再用鹽搓洗過後洗淨備用。
2、幹海帶先以濕布稍作擦拭，再泡入水中，使其還原並軟化。
3、新鮮鮭魚片切成長條狀，放置在作法2的昆布上捲起，並以作法1的幹瓢打結固定後備用。
4、將煮汁A混合煮至滾沸後，加入作法3的材料以小火煮至鍋中湯汁剩下1/2後，再加入煮汁B煮至湯汁略收即可。
幹海帶要怎麼挑選很多人都喜歡吃海帶，但是對於如何挑選海帶卻一竅不通，特別是幹品的海帶，一卷捲包裹在一起更難辨別海帶的優劣，那麼幹海帶要怎麼挑選呢？下面為大家介紹一下幹海帶的挑選方法！
1、選購幹海帶時，要將海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶。
2、選購幹海帶時，要看看幹海帶的的表面有一層白霜，這層白霜是甘露醇，這是優質海帶的重要標誌，如果沒有或者是很少，就説明是舊貨。
3、選購幹海帶時，可以看看海帶表面上有沒有小孔洞，或者破損，如果有，就説明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。
4、選購幹海帶時，要看海帶表面顏色是否正常，正常顏色深黑，厚度均勻，有白霜。顏色發黃的較老，水發後不易煮爛。
