暖暖的湯在冬季不僅可以暖胃,還可以改善腸胃,補充營養,媽媽們製作冬季養生湯的時候要合理的選擇食材,下面本站小編帶來兒童冬季養生湯推薦,冬季養生湯食譜,希望對大家有所幫助。
冬日氣候寒冷、乾燥。若衞陽受遏,則會惡寒、頭痛、全身痠痛、無汗等症;若寒邪久鬱不能外解,會化熱入裏,咽乾喉痛、汗出、便祕、尿黃等表現,倘若平素體虛弱,寒邪可直入中裏,會肢冷、身寒、便溏或咳嗽、痰白等。此外,寒邪還常與風邪相兼為患、並濕邪致病。中醫認為,時髒對應,冬屬腎,腎主藏精而為生命之元,故冬月是四季進補最佳季節。同時有虛勞等慢性衰弱病症者,也是此時節通過進補治癒衰弱的季節。
紅豆黑豆煲魚骨
冬季養生湯功效:健骨、益氣
材料:紅豆、黑豆各50克,魚骨500克,生薑3片。
做法:魚骨洗淨煎香,“贊”入少許水,可以令到湯水更加乳白若牛奶,也可以去掉腥味。紅豆和黑豆預先浸泡20分鐘。把所有材料放進煲內,煲一個小時,即成。
花生核桃煲豬脊骨
冬季養生湯功效:滋陰補腎、強筋壯骨
材料:花生、核桃各50克,豬脊骨500克,生薑3片。
做法:
1、豬脊骨洗淨;核桃仁、花生用清水浸泡1小時,。
2、鍋中加適量水燒沸,放入豬骨焯去血沫後撈出瀝水。
3、沙鍋加適量水燒開,加入豬骨、核桃仁、花生仁煲1小時,加鹽,雞精調味即可。
黃芪紅棗煲黃鱔
冬季養生湯功效:補氣養血、潤澤容顏
材料:黃芪50克、紅棗5個、黃鱔500克、生薑3片。
做法:將黃鱔活殺,去內臟,洗淨切段,再用開水除去血水,把黃芪、陳皮、紅棗(去核)洗淨;將全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火燉1小時左右,調味即可服用。隨量飲湯食肉。
補骨脂煲羊小肚
冬季養生湯功效:補腎陽、暖丹田、縮小便
材料:補骨脂15克、花生30克、羊小肚150-200克、生薑3片。(2-3人量)
做法:
1.將羊小肚洗淨切塊;
2.補骨脂洗淨備用;
3.在砂鍋里加適量清水,投入羊小肚塊和補骨脂、花生煮至羊小肚熟爛為止;
4.加鹽適量調味即可。
原只鮮橙燉瘦肉
冬季養生湯功效:化痰止咳,理氣順喘
材料:鮮橙1個、瘦肉、生薑各3片。
做法:鮮橙洗淨,不刀塊,原個放進燉盅內,加入豬瘦肉片和生薑,下清水300毫升(約1碗多點水量),加蓋隔水燉兩個半小時便可,進飲時可放或不放食鹽。
蜜瓜海螺老雞湯
冬季養生湯功效:潤五臟、養容顏
材料:鮮海螺肉250克(幹品則100克)蜜瓜250克(選白皮綠肉,較生的),光老雞1只,生薑3片。
做法:海螺洗淨,或用生粉洗淨;幹品用温水浸泡洗淨;光老母雞洗淨去內臟、尾部,若嫌肥膩可去雞皮,不去則湯更香。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。
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