我們平常服用的涼拌菜中，拌涼菜木蘭芽能夠 説成一道非常好的美味可口，這類涼拌菜還能夠讓大家提升胃口，自然還要了解木蘭芽什麼羣體不能吃。因為木蘭芽是一種性涼菜，因此涼氣過重和脾胃虛寒的羣體不可以服用。此外，有胃病的人還要留意攝取量。一切一種涼拌菜也不應吃的過多，不然會引起其他不適症。
因為木蘭芽的作用取決於清熱去火，因而特別適合夏秋季家中的必備涼拌菜，能夠 提高食用者的胃口，另外降一降身體的肝火，減輕口乾口渴、便祕、小便赤黃等病症。可是，假如人自身涼氣過重，脾胃虛寒，特別是在胃寒比較嚴重的病人，就不宜吃木蘭芽這家常小菜了，假如服用過多，很可能會造成 胃痛胃虛，加劇自身的胃病症狀。而且，木蘭芽在剛採摘回家的情況下，苦澀味太重，不可以立即服用，應當挑選將木蘭芽侵泡在水中3-5天，讓苦澀味漸漸地褪掉，再撈出來開展烹製，那樣，木蘭芽吃起來不僅沒有苦澀味還會繼續有香甜脆響的口味。
木蘭芽不宜涼氣過重、脾胃虛寒的羣體服用，那樣會加劇胃裏的壓力，導致人體上的不適感，因而，胃病病人要加多留意。
木蘭芽的食用方法：
木蘭芽和香椿芽一樣，有較強的週期性，在北方地區骨玉的前後左右是最適合的時節。此刻採回來的木蘭芽黃梗楓葉，細嫩極其，口味最好是。木蘭芽最合適做涼拌菜，
1、先將欒樹芽擇洗乾淨，隨後放進沸水中焯燙，焯燙的時間在3分鐘上下，時間不適合太長，不然做出去的菜不焦。
2、焯燙後撈起來放進冷水中再度清理侵泡，多換幾回水，以除去含有的苦澀味。
3、擠幹水份，切割成段擺盤，添加食用鹽、味精、食用醋、白砂糖、芝麻油、葱絲等翻拌就可以服用。
此菜口味脆爽，鮮美可口，並有清熱去火、強筋骨，提高胃口。
木蘭芽的功效與作用：
欒樹芽茯苓功效微寒，具備清熱去火、清熱去火和強筋骨的作用，其帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、維他命和礦物。
欒樹的種子能夠 做佛珠，木欒子佛珠，古代十分時興的。聖鬥士星矢看了吧？在其中前代巨蟹座聖鬥士阿釋密達更是以108顆木欒子為原材料製成了能夠 咒印冥鬥士生命的佛珠。
欒樹芽已是了京西的名野果，這木蘭芽美味也早被本地大家實踐活動認證，知名度越來越大，越傳越遠。如今木蘭芽也已被天津市、河北省、山西省、陝西省、內蒙古一帶的大家接受，變成初春必吃的應季野果。許多休閒農家樂也順應時代大力發展，不划算呢！一盤拌涼菜木蘭芽3零元/盤，比菜肉必須貴多了。
