喜歡吃麵食的你是不是也想自己動手烘焙一些小蛋糕，或者給家人蒸三五個饅頭包子呢？看這裡就對了！泡打粉對於麵點來說十分重要，那麼它具體是怎麼用的？一次又要用多少呢？接下來的具體步驟你一定得看！
步驟一：將需要使用的麵粉放入盆中，打散放好；
步驟二：按照泡打粉和麵粉1：99的比例放入適量泡打粉進去；
步驟三：在盆中加入清水，與麵粉、泡打粉慢慢融合，不要加太多了；
步驟四：用手對面粉進行揉搓，這期間可以根據情況加水或者不加，揉成麵糰；
步驟五：將麵糰置於溫度稍高一些的地方，上面蓋上一塊布，靜置一段時間，當發現麵糰上產生不少小氣孔的時候，就可以用來製作麵點了。
以上的步驟就是製作麵點時使用泡打粉的方法，一定要把握好泡打粉的量，因為泡打粉過多會讓麵點變苦，口感很差，太少又無法使麵糰蓬髮起來。其實有時候，為了達到更好的起發效果和口感，我們通常將酵母粉和泡打粉配合使用，這樣既能縮短麵糰起發的時間，又能兼顧味道和口感，大家可以試一試哦！
