當我們吃乳酪蛋糕的時候，我們在吃什麼？乳酪中的鈣和蛋白質含量是很豐富的哈，原本乳酪就是牛奶濃縮後發酵過的產物，可以說是乳酪是牛奶的精華部分。經過發酵之後的乳酪，營養元素更加容易被人體吸收，不太好地方是吃多會長胖，畢竟乳酪的脂肪是比較高的，hold住嘴巴哈。
1公斤乳酪濃縮了10公斤牛奶的蛋白質啊，鈣啊，磷啊等營養元素哈，這樣營養元素也能更好的被人體吸收呢！吸收率高達96%-98%哦！乳酪的鈣惡意是蠻豐富的！250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪，吃一塊40g的乳酪，相當於把250毫升鈣都融合在裡面了，我們就是要吃精華！
可能你一直覺得吃乳酪蛋糕會長胖，你不知道的是吃乳酪還能提高免疫力呢！乳酪能促進新陳代謝哈，還能保護眼睛，肌膚也會變得更加美膩。乳酪還有一個好處就是能維持腸道內正常菌群的穩定哦。不擔心腹瀉和便祕哦，愉快暴風吸入乳酪蛋糕！
單單就乳酪來說，雖然脂肪和熱量都很高，不過膽固醇卻是蠻低的，適當吃點是極好的。不過做成乳酪蛋糕以後可能會加入蛋黃之類的材料，熱量自然是水漲船高的了，不要吃多哈。
