車釐子含有豐富的花青素，花青素可以幫助增進記憶力。而且車釐子含維生素C是比較高的，但是什麼食物都會有它的剋星。車釐子一般不要跟哪些食物一起吃，寶寶拉肚子可以吃車釐子嗎？
寶寶拉肚子建議不要吃車釐子。它屬於性平和的水果，所以對於拉肚子的人來說，是完全可以食用的，但是寶寶的腸胃比較脆弱，因此建議寶寶拉肚子期間不要吃車釐子。
種植車釐子的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在車釐子粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。要把車釐子洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。
車釐子不能和黃瓜一起吃，衆所周知車釐子屬於水果中的“VC之王”其含有高量的維生素C，但是不能與黃瓜一起食用，因爲黃瓜中含有的分解酶會降低車釐子中的VC，影響人體對VC的吸收。
車釐子不能和胡蘿蔔一起吃，車釐子中含有大量的維生素C能夠有效的治療壞血病，而胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酶，它會降低維生素C對人體的功效，所以車釐子不能和胡蘿蔔一起吃。
車釐子不能和動物肝臟一起吃，如果車釐子與動物肝臟一起食用，車釐子含有的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵等離子氧化，這些維生素C會被氧化成脫氫維生素C，這樣車釐子就喪失了原本的營養價值。
車釐子是許多人眼裏的貴族水果，誰也沒想到吃它竟然有禁忌。車釐子屬火性，大熱，平時有哮喘的人不能吃。特別是兒童，吃過多車釐子會引起發熱、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等疾病，平時有陰虛咳嗽的症狀比如干咳少痰，或者是痰多色黃而且比較稠，午後潮熱、口乾舌燥、盜汗、脈細軟時，應當不吃車釐子。所以說，車釐子雖然好吃，但是不要讓小孩兒過量的吃。
洗乾淨的車釐子也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘，可促進呈酸性的農藥降解。洗車釐子時，千萬注意不要把車釐子蒂摘掉，去蒂的車釐子若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部。
車釐子最佳保存環境是0-4度，冰箱0度保鮮室是最理想的地方。一般可保存7-10天，清洗後的車釐子要及時吃掉，不能久放。
