紫菜生菜蛋湯
原料:50克紫菜,2個雞蛋,100克生菜。
調料:鹽、雞精、適量食用油、蔥、蒜末。
做法:1、將雞蛋放入碗中,將生菜洗淨切成片。
2.用油鍋,加入大蒜和生菜,翻炒均勻,加入鹽和雞精,翻炒均勻,然後注入清水煮沸,加入雞蛋和紫菜,中火煮至食材煮軟,加入鹽和雞精,攪拌均勻。
3.將煮好的湯放入碗中,撒上蔥花。
菠菜銀耳湯
原料:菠菜120克,銀耳180克。
調料:鹽、雞精、食用油各適量。
做法:1。將銀耳洗淨,撕成小塊,將菠菜洗淨切成段。
2.取一個乾淨的鍋,將適量的水倒入鍋中煮沸,加入銀耳和食用油,用中火煮5分鐘,直到銀耳變軟,加入鹽和雞精,攪拌均勻,加入菠菜煮至煮熟。
3.將煮好的湯放入碗中,冷卻後食用。
香菇雞腿湯
原料:雞腿100克,鮮蘑菇40克,胡蘿蔔25克。
調料:鹽、料酒、雞汁、食用油各適量。
做法:1、將胡蘿蔔、香菇、雞腿洗淨切好,燒開水,倒入雞腿潛去血水,撈出備用。
2.用油鍋,加入蘑菇絲,翻炒一會兒,倒入雞腿,倒入料酒,加入一些水,加入胡蘿蔔片,翻炒一會兒,倒入雞汁,用鹽翻炒,調味均勻。煮沸後,用小火繼續煮熟。
3.盛湯,放在碗裏。
益母草紅棗瘦肉湯
原料:益母草20克,紅棗20克,枸杞10克,豬瘦肉180克。
調料:鹽、雞精、料酒各適量。
做法:1。將紅棗洗淨切開,去核,將豬瘦肉洗淨切成小塊備用,枸杞、益母草洗淨。
3.將煮好的湯放入湯碗中食用。
2.將清水倒入砂鍋中煮沸,加入益母草、枸杞、紅棗、瘦肉,倒入料酒攪拌均勻。煮沸後,用小火煮30分鐘,直到食材煮熟,加入鹽和雞精調味。