說起海蔘，相信大家都很瞭解和熟悉的吧，經常吃些海蔘的話可以有很好的保健的作用，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，而且還可以有預防疾病的作用和效果，海蔘和豆腐一起吃是男性預防前列腺疾病的最好選擇，一起來看看海蔘燜豆腐的做法吧。
海蔘燜豆腐
主料:海蔘3個、豆腐835g
輔料:橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、生粉適量、雞湯適量、XO醬適量
步驟:
1.準備好食材:海蔘、豆腐、蔥、姜。
2.姜切片、蔥切段、海蔘切片、豆腐打開盒子用清水沖洗片刻，撈起瀝乾水分切小塊。
3.燒熱鍋，倒入適量橄欖油，放入姜與蔥白，爆出香味。
4.加入海蔘大火翻炒片刻
5.倒入一盒清雞湯。
6.大火燒開後蓋上鍋蓋小火燜約十五分鐘。
7.打開鍋蓋，湯已經呈現奶白色，加入豆腐，轉大火，輕輕攪拌。
8.然後調入一小勺子XO醬，輕輕攪拌均勻。
9.保持大火加入蔥，攪拌均勻。
10.雞湯已有調味，所以按個人口味調入少許鹽與胡椒粉，最後勾生粉芡即可熄火。
