胰島素是內源性或外源性物質刺激分泌的蛋白激素，是人體內唯一能降低血糖值的激素。此外，胰島素還能促進蛋白質、脂肪和糖原的合成。臨牀上常用外源性胰島素治療糖尿病，可降低患者血糖，延緩病情發展。在機體運行過程中，胰島素能促進體內心肌、脂肪組織、骨肌攝取葡萄糖，抑制肝臟糖原分解和糖原生成，控制血糖範圍。但在遺傳、環境、胰島素抵抗激素增加、肥胖等因素的影響下，機體對胰島素的敏感性下降，臨牀稱爲胰島素抵抗。
胰島素抵抗患者吃什麼食物
1、胰島素抵抗存在於多種代謝性疾病中，目前主要以改善生活方式和藥物治療等方法增加胰島素的敏感性。相關研究發現，胰島素抵抗是二型糖尿病的重要發病機制之一。胰島素的敏感性一旦降低，機體就需要分泌超過正常量的胰島素來維持穩定的血糖。
2、如果胰島素分泌充足，血糖不會超出正常範圍。胰島功能不足以彌補胰島素的抵抗，血糖值上升，發展成糖尿病。目前臨牀上，遺傳因素引起的原發性胰島素抵抗不能完全治癒，而其他因素引起的胰島素抵抗可以積極預防和治療。在日常飲食中，胰島素抵抗患者可以選擇白菜、菠菜、梨、桃子等升糖指數的食物。
