近年來，胃癌的發病率一直很高，胃癌的手術治療仍然是治療胃癌的主要方法之一，那麼胃癌的手術治療方法是什麼呢？胃癌術後如何飲食？
胃癌的手術治療
由於胃癌診斷和治療水平的提高，手術適應症較以前相應擴大。目前，只要患者全身許可，即使鎖骨淋巴結轉移、肝臟轉移結節等，也應爭取剖腹檢查，切除原發病變，減輕症狀。
胃癌手術有：
（1）姑息性切除術：當胃癌有廣泛的腹膜或淋巴結轉移時，可以切除原發性腫瘤，患者一般可以忍受手術，可以放置姑息性胃切除術。該手術可以減少患者的中毒症狀，消除癌症引起的梗阻、出血或穿孔等併發症。術後輔以化療、中藥真實治療，可延長患者的生存期。
（2）根治性切除術：根治性切除術有兩種：根治性切除術和擴大根治性切除術。根治性切除範圍應包括原發病變和胃遠端2/3或4/5、所有大小網膜、十二指腸第一部分和區域淋巴結以及局部浸潤器官的整個切除。胃或十二指腸斷端無癌細胞殘癌。除上述內容外，還應切除全胃或鄰近侵犯的橫結腸、肝左葉、脾臟、胰尾、賁門左側、脾管旁的淋巴結等。上述兩種手術方法的選擇至今尚無統一意見。主要區別在於胃切除術和淋巴結清除。
（3）短路手術：適用於晚期胃癌不能手術切除並伴有梗阻的患者。如果幽門竇癌與幽門梗阻結合，可進行結腸前或結腸後胃空腸吻合。胃賁門癌伴有梗阻時，可進行空腸食管側吻合，後者通常需要胸部開放才能完成手術，手術適應症應嚴格於前者。一般的捷徑手術不能提高療效，但可以減輕患者的疼痛，提高其生存質量。
胃癌術後要注意飲食
爲了提高胃癌早期的治癒率，在綜合情況下，大多數患者需要手術切除來治療胃癌。胃癌術後，必須注意營養補充，以促進胃癌術後患者的身體恢復。那麼如何進行胃癌術後的飲食調理呢？
1.吃蛋白質含量高的食物:胃癌患者必須慢慢從流食、半流食、軟食過渡到普通食物。食物選擇要以高蛋白、高熱量、低脂肪爲主，以易消化易吸收爲原則。
2、少吃多餐：胃癌手術切除治療後，只剩下少量胃組織，胃容量也較小，每餐必須少吃，以免增加胃消化負擔，通過多餐滿足人體對營養物質的需求。因此，胃癌患者必須養成良好的飲食習慣，有效促進術後身體的恢復。
3、胃癌患者術後必須避免：胃癌飲食術後不得吃冷、熱或優質食物，避免喝烈酒濃茶，避免油炸食品等，可加重胃癌患者的病情。
