很多人喜歡燒烤，但燒烤中含有很多致癌因子，令人失望。如何使烤肉更健康？據說烤肉上撒新鮮檸檬汁可以預防癌症哦不相信的話就來看看吧！
新鮮檸檬汁噴灑在烤肉上消除部分致癌物質毒性
烤肉時產生的苯並沙是公認的強致癌物，長期積聚在人體內，損害人的胃腸、肝臟，容易引起胃癌、肝癌和胰腺腫瘤。對女性來說，經常吃烤肉是乳腺癌的原因之一。但是，將新鮮的檸檬汁灑在烤肉上，可以解除部分致癌物質的毒性。這是因爲檸檬含有豐富的維生素C、檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸等有機酸，還有橙皮苷、柚皮苷、聖草次苷等黃酮素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素此外，將檸檬汁淋在烤肉上，有助於釋放自己的香味，使烤肉變得柔軟美味。
烤肉塗檸檬汁有兩種方法。
一、想烤的時候，用紋理在肉上塗檸檬汁，吃之前也滴幾滴檸檬汁。
二、將檸檬皮研成碎末，混入烤肉醬，塗在肉上。致癌物質在燒烤十幾分鍾後發生，在燒烤的前提下，時間越短越好。
日常如何預防癌症？
1、每天吃橙子。橙子中的維生素C有助於殺死引起胃癌的幽門螺桿菌。
2、曬太陽。維生素D有助於預防淋巴瘤、乳腺癌、結腸癌等多種癌症的發病率。但是，皮膚中的維生素d需要紫外線照射，可以發揮抗癌的威力。因此，最好每天曬10-15分鐘的太陽。
3、多吃香蕉。根據研究，女性每週吃4—6根香蕉，可使腎癌風險降低54%。
4、吃大蒜。大蒜中的蒜氨酸酶可以抗癌。如果將大蒜切開後在空氣中放10分鐘，那麼，蒜氨酸酶發揮的作用會更好。
5、多吃紅色水果。西瓜、西紅柿等紅色水果含有豐富的西紅柿紅素，但實際上是着名的抗癌成分。番茄中的番茄紅素加熱後，可以更易被人體吸收。
6、喝脫咖啡因的咖啡。如果每天兩杯，直腸癌的發生率可以降低52%。
7、每日補鈣。每天喝3杯200毫升的脫脂奶，加200毫升的酸奶，有助於抑制腸息肉的生長，也可以預防腸癌。
