明星開火鍋店服裝點創立自己的品牌已經不是什麼新鮮事了。，薛之謙火鍋店上上謙也是開的比較久的店子了。目前在檢查的時候檢測出大量的大腸菌羣，而且這不是第一次出現了。食品安全對普通人是很重要的。薛之謙火鍋店再出食品安全問題怎麼回事 大量的大腸桿菌對人體有什麼危害。本站帶來相關介紹。
上海市市場監管局9月2日公佈今年第33期省級食品安全抽檢信息顯示，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司(上上謙火鍋長寧店)消毒、使用的熱水杯、調料碗檢出了禁止檢出的大腸菌羣。並非上上謙火鍋“初犯”。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也檢出大腸菌羣並被有關部門責令改正。
南都記者瞭解到，被點名的上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司，其主公司是上海徐泰餐飲，知名藝人薛之謙參與投資的“上上謙”時尚火鍋店同爲主公司旗下品牌，而此次被檢出產品不合格的店面正是上上謙火鍋(長寧店)。相關信息顯示，上上謙火鍋以經營正宗重慶特色串串香火鍋餐廳爲主，目前在上海擁有3家分店。
而此次也並非上海錦謙餐飲管理有限公司第一次被監管部門抽查出不合格產品，8月4日，上海市長寧區市場監督管理局通報今年7月食品安全監督抽檢情況，共抽檢各類食品樣品178批次，共發現不合格樣品10批次。其中，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯(樸素黑色杯)、調料碗2批次產品被檢出大腸菌羣。
大腸菌羣一般直接或間接來自於人或溫血動物的糞便(來自糞便之外的很少見)，所以大腸菌羣可以視爲糞便以及腸道致病菌(威脅食品安全性的主要致病菌)污染食品的指標菌。當大腸桿菌進入腸內，急性腹瀉大腸桿菌同時還會有引起各種腹瀉症狀，而患有腹瀉的人羣通常以嬰幼兒以及旅遊者爲主，其程度各有所不同，除了輕度的水瀉以外，同時還有可能會引起嚴重的霍亂樣症狀。患有腹瀉的人一般兩到三天就會自行痊癒，但如果是體質較弱的人羣，其腹瀉症狀會延長至數週。腸致病性大腸桿菌是嬰兒腹瀉的主要病原菌，其特點是有着高度的傳染性，如果情況嚴重的話還有可能會致死。並且腸出血性大腸桿菌會引起散發性或暴發性出血性結腸炎，可產生志賀氏毒素樣細胞毒素。
