蛋糕通常是用烤箱做的，但有的人家裏沒有烤箱，就會用電飯鍋代替。那電飯鍋蛋糕怎麼做呢？方法如下：
製作原料：
雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶60克、色拉油60克。
蛋黃糊切拌的做法：
將雞蛋打碎，蛋黃和蛋白分開放，然後將蛋黃搗碎，加入白砂糖攪拌均勻，再加入色拉油、低粉，攪拌均勻，接着，放在一旁以備用。
蛋白打發的做法：
使用打蛋器將蛋白打發，等打發好後，加入白砂糖，繼續打，需打至眼泡狀，還需注意的是，打蛋器的頭原本應該是乾燥的，裝蛋白的容器也必須是無油無水的。
蛋黃蛋白混合與加熱的做法
取蛋白糊加入蛋黃糊，用筷子攪拌，加入麪粉，繼續攪拌，等攪拌成麪糊後，放進電飯鍋加熱，5分鐘左右取出。再將剩下的麪糊倒入鍋內，蓋上蓋子，等待20分鐘，會自動跳到保溫鍵，蓋上毛巾，繼續按煮飯鍵加熱。再等20分鐘，就完成加熱，大功告成了。
用電飯鍋做水果芝士蛋糕芝士蛋糕確實有很多人愛吃，尤其是喜歡是甜食的MM。如果自己學做，應該掌握正確的製作方法。那芝士蛋糕怎麼做呢？Get起流程，回家慢慢學吧。
第一步，準備製作蛋糕所需的原材料，包括奶油奶酪250克、黃油100克、糖150克、蛋3個、麪粉250克、泡打粉和鹽少許、橙汁半杯、車釐子、提子各少許。
第二步，在電飯鍋的內鍋中塗油和撲面粉，將奶油奶酪、黃油與糖攪拌均勻，加入雞蛋打至軟滑。
第三步，在打發好的蛋液中，篩入麪粉、泡打粉和鹽，加入奶油奶酪混合物攪拌均勻，再加入橙汁，攪拌均勻。
第四步，在另外的小婉中加入50克麪粉、車釐子、提子及核桃碎，拌入粉醬中再倒入鍋內加熱，直至用牙籤插入中間不粘粉糊即可。灑上白蘭地，待1天后切片食用。
用電飯鍋做焦糖芝士蛋糕焦糖芝士蛋糕你吃過嗎？如果沒吃過，第一次吃就是吃自己親手做的，肯定別有一番風味。因爲畢竟是自己做的，肯定不會嫌棄。那焦糖芝士蛋糕怎麼做呢？以下是正確的製作方法：
材料：消化餅餅底1份、糖125克、淡奶半杯、奶油奶酪500克、香草精1茶匙、蛋2個、酸奶油半杯。
做法：1、把餅底置入直接爲20釐米的餅模中，把糖放在鍋中加熱，以製成焦糖。
2、等焦糖做好後，馬上倒入淡奶中，不停攪拌，直至其完全融化，加上香草精、蛋和酸奶油攪拌均勻。
3、把調料一起倒入餅底中，放進電飯鍋加熱，一般需要加熱兩次，具體視情況而定。
4、等做好後，馬上取出，扣在案板上，及時食用，不然蛋糕放久會變硬，變硬後不好吃，應儘量趁蛋糕鬆軟的時候食用。
用電飯鍋做荔枝芝士蛋糕一到夏天，就很多人吃荔枝，因爲夏季是荔枝的成熟期。在這個時期吃荔枝，能嚐到最甜的荔枝。但荔枝多吃易上火，如果能混合其他配料，一起做更好吃。那荔枝芝士蛋糕，你有做過嗎？如果沒做過，趕緊來媽網看看製作方法吧。
原料：海綿蛋糕餅底1份、奶油奶酪250克、糖75克、魚膠片10克、水半杯、荔枝十顆、鮮奶油1杯。
做法：準備好餅底，將奶油奶酪和糖打發到軟滑，然後將魚膠片和水放進電飯鍋，加熱至融化。緊接着，荔枝瀝乾水，將果肉用攪拌機攪打成蓉。並將溶化的魚膠片，荔枝蓉和奶酪混合物攪拌均勻，再徐徐拌入打發好的、呈乾性帶泡沫的鮮奶油，倒進餅膜中，放進電飯鍋加熱。待加熱完成後，塗抹上奶油，擺上荔枝當裝飾，冷凍幾個小時，即可大功告成。
用電飯鍋做紅薯芝士蛋糕紅薯含有蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、果膠等成分，營養價值高，不僅是健康食品，還是祛病的良藥，有着補虛健脾、強神益氣的功效。如果家中有紅薯，又喜歡吃蛋糕，可以嘗試做一下紅薯芝士蛋糕。製作方法如下：
原料：薑餅餅底1份、奶油奶酪500克、糖100克、麪粉50克、紅薯泥1杯、蛋3個、蛋黃1個、鮮奶油半杯、乾薑粉四分之一茶匙。
做法：準備好餅底，將奶油奶酪與糖打發至軟滑，加入麪粉和紅薯泥，攪拌均勻。再加入蛋和蛋黃打發至軟滑。緊接着，加入鮮奶油和乾薑粉，攪拌均勻，一直攪拌到沒有顆粒物出現在表面位置。進而，將混合物倒在電飯鍋裏，按煮飯鍵加熱。等做好後，取出放置1個小時。若想明天再吃，也可放在冰箱保存。注意精置不能超過2個小時，若覺得需要添加其他物質，則直接在蛋糕表面裱花和加水果即可。
