白癜風是一種治療比較困難的皮膚頑疾，因此白癜風患者的飲食很講究，他們需要忌口的食物也很多，否則一旦食用，會有加重病情的可能，有人說吃甲魚可以防治白癜風，那麼甲魚能不能預防白癜風呢?
大家都知道，甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用;滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力，清熱，降低異常體溫升高，可消散體內腫塊等。
現代醫學研究表明，甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，常食可以降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。吃適量甲魚有利於產婦身體恢復及提高母乳質量。甲魚有一定的抗癌作用和提高機體免疫的功能。甲魚中含鐵質、葉酸等，能旺盛造血功能，有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。
由此可見，吃甲魚對人體有很大的益處，不但可以抵抗血管衰老，還能提高免疫力，但是大家還應注意的是，甲魚不能吃死的，因爲甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。
