主料：天貝100克 火龍果90克
調料：藍莓果醬10克 麪粉60克 澱粉40克 泡打粉5克 水200克
(1)天貝切小方丁，過熱水焯一下，撈出，過涼水，備用。
(2)火龍果去皮，切小方丁，備用。
(3)調汁：把藍莓醬放入碗裏，加入水，製成調味汁，備用。
(4)把焯好的天貝丁粘上酥炸糊，過油至金黃色，撈出備用。
(5)炸好的天貝丁、火龍果丁放入盆裏，然後加入調味汁，攪拌均勻即可。
火龍果果實中的花青素含量高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，可提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的作用。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
天貝源於南洋島國，是一種天然發酵大豆製品。據說早已風靡歐美，富含多種人體必需的營養元素，能預防多種疾病的健康營養的新食材。傳說天貝的菌種是華人下南洋隨豆豉帶去的，在特殊的氣候條件下，經發酵工藝演化，形成了天貝這種獨特的食品。有記載稱，在二戰時期天貝曾救治過許多患嚴重痢疾、營養不良的盟軍戰士生命。天貝含有豐富的蛋白質 ，純素食的朋友可以做爲魚、肉的替代品，是良好的蛋白質來源。各種發酵的豆製品豆腐乳、豆豉、面豉醬)、酵母和酵母衍生食物都含有維生素B12，是素食者理想的食物。淨飯的天貝我很喜歡，豆香混合着發酵後的微酸，但也有朋友感覺天貝的味道有些特殊。
純正藍莓富含花青素，維生素、礦物質含量豐富，不僅具有良好的保健作用，還有強心、防癌、軟化血管、增強人體免疫力的作用。
