榴蓮可以從以下幾點判斷熟不熟。
1.看顏色：通常來說，成熟的榴蓮其顏色會發黃；要是外皮偏綠色說明沒怎麼熟。
2.看外形：成熟度高的榴蓮，外形偏圓，個每一個鼓包凸出得要更多，裏面的果肉也更飽滿。
3.用手按壓：用手往下按榴蓮的皮，有彈性的說明皮薄且快熟了；其次還可以用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裏靠的話，那說明榴蓮也快熟了。
4.搖一搖：成熟的榴蓮，果肉在內部會和果殼剝離，舉起來搖一搖，會感到裏面的果肉在晃動，這樣的榴蓮一般是成熟的好榴蓮。
5.聞氣味：成熟的榴蓮，會散發出讓人聞之流口水的榴蓮香味的，但是注意，如果聞起來有酒味，那就說明熟過頭了，味道會變差些，不建議挑選。
6.當場打開：判斷榴蓮是否成熟，最靠譜的方式，就是讓水果店老闆給挑選一個熟的榴蓮，當場打開，不熟的就換一個。
7.看裂開度：成熟的榴蓮會開口，但選擇開口的榴蓮要選擇新鮮的，否則很容易滋生細菌以及微生物，導致其變質。
