如果你認爲榴蓮只能像其它水果一樣生吃的話，那麼你對榴蓮的瞭解只能算是皮毛。作爲水果之王，如果不好好利用榴蓮，怎麼對得起我們的舌頭呢。所以下面一起來看看榴蓮的做法吧！
一、榴蓮燉豬心
主料：豬心
配料：榴蓮、紅棗、枸杞子
調料：紹興黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉
做法：
1、榴蓮切成塊。
2、豬心清洗乾淨切成厚片。
3、把榴蓮和豬心一起放入容器中，加入紅棗、枸杞子和所有調料。
4、把加入調料的榴蓮豬心放入鍋中，大火蒸10分鐘即可出鍋。
二、榴蓮燉雞
主料：榴蓮，雞1只（約重600克）
配料：薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取裏面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因爲味道比較重，少放一點爲好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。榴蓮飄香的季節，
竅門：如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，如此濃烈的榴蓮味便會散發出來。
