榴蓮的吃法，其實遠在我們的想像之外。除了鮮食，榴蓮還可以燉湯做菜。下面一起來看看榴蓮的吃法吧！
一、榴蓮燉雞
材料：榴蓮50克，雞1只，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。
做法：
1、先將雞清理乾淨並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊
2、核桃仁用水浸泡，去油味
3、紅棗洗淨去核
4、榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。
5、把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放入鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。
二、榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：榴蓮芯5～6個（約400克），鯽魚2條（約400克），生薑3片。
做法：
1、將榴蓮芯洗淨
2、鯽魚宰殺後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改爲文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。
