蝦中含有的組織胺，發生過敏後容易引發身體不適。少數人由於缺乏分解組織胺的酶，蝦屬於海鮮類食物，部分患者在食用後容易引起過敏反應，患者發生過敏後主要表現有皮膚丘疹、眼紅、流涕、打噴嚏等症狀，病情嚴重的患者還可能發生呼吸困難、休克等。一旦吃蝦過敏之後，應該立即到當地醫院進行過敏原檢測，如果是對高蛋白質食物過敏，應要避免再次使用蝦蟹或者是其它高蛋白質食物。
同時也有可能是因爲患者吃蝦後如果不慎揉眼，或者有殘渣濺入眼內，可能引起刺激性結膜炎，出現眼睛發紅，還可能伴有分泌物增多、眼部異物感等症狀。
建議患者及時就醫檢查，遵醫囑治療。在生活中養成良好的衛生習慣，注意用眼衛生，儘量避免強光刺激或用手揉眼等行爲，患者還應遠離過敏原，避免食用容易引起過敏的食物。
