正常人適量食用月餅不會患有糖尿病，糖尿病是因體內胰島素代謝分泌異常導致，與遺傳和環境因素有關。正常食用月餅僅會短暫性升高血糖，對身體的危害較小。若本身患有糖尿病者食用，易損傷胰島功能，降低代謝和分解的能力，需謹慎食用。
爲了保證月餅的口感綿軟，在製作月餅的過程中，添加了很多油脂和糖分，所以月餅屬於高糖的食物。一般糖尿病是由遺傳和環境因素相互作用引起，很多人擔心經常食用高糖的食物，會誘發糖尿病。那麼吃月餅會的糖尿病嗎？
不會，糖尿病的主要誘因與遺傳和環境因素有關，因體內胰島素代謝異常導致。高脂肪、高糖分、高熱量的食物，多吃會讓血糖短暫性升高，如果不患有糖尿病，停止食用後，血糖便會恢復正常。若本身患有糖尿病，過量食用月餅會對血糖造成急劇影響，導致血糖急劇升高、誘發急性併發症等。
糖尿病人日常飲食應以低糖爲主，儘量不食用高糖的食物。月餅中含有大量的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸在患者體內代謝、分解緩慢，對糖尿病患者的胰島功能可形成高脂毒性，直接損傷胰島功能，使病情惡化，並增加恢復難度。
