若是因爲雞蛋嗆入氣管引起咳嗽，其主要特點是進食過程中突然劇烈乾咳；若是雞蛋過敏引起咳嗽，主要特徵是陣發性慢性咳嗽，會持續較長時間。
吃雞蛋引起咳嗽可能是因爲雞蛋不小心嗆入氣管所致，屬於氣管異物咳嗽。氣管異物咳嗽的特點是在進食過程中突然出現劇烈咳嗽，通常是以乾咳爲主，可能會伴隨憋氣現象，嚴重者會出現面部青紫、呼吸困難。若氣管異物進入一側支氣管，會引起陣發性咳嗽，有時會出現喘鳴。一旦發現雞蛋嗆入氣管，要採取海姆立克急救法進行處理，嚴重者則需通過氣管鏡將其取出。
部分人對雞蛋中的蛋白質過敏，吃了之後容易引起過敏性咳嗽。這種咳嗽的特點是陣發性慢性咳嗽，持續時間比較長，有時會咳嗽2~3個月。多數患者都是乾咳，也有一部分患者會出現少量的白色泡沫，同時伴有噁心和嘔吐等不良症狀。當吸入冷空氣、油煙或化學氣體後，咳嗽症狀會更加嚴重，甚至會出現持續性咳嗽，早晚咳嗽會加重。
