因爲養生學家的推薦，品紅酒日漸成爲一種時尚。假日裏，親朋好友相聚，有時難免也會小酌一番紅酒，增加加品味。不過，品紅酒還是有一定講究的，既不能像飲白酒那樣抿嘴小嘬，也不能像飲啤酒那樣大杯豪飲。
如何品紅酒?
第一步、酒溫
傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18-21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更爲顯著，因而味道較澀。
第二步、醒酒
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要"喚醒"這支酒。在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。
第三步、觀色
觀察酒的顏色，一是欣賞其迷人的色澤，二是根據色澤判斷酒的新鮮度。斟紅酒時以酒杯橫置，酒不溢出爲基本要求。觀色最理想的情況是在日光下進行，若在室內則以普通燈泡爲宜。先將杯向前傾斜，從杯側看液麪，觀察透明度和澄清度，層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步、聞香
在酒入口之前，先將杯子送到鼻子前端，先聞葡萄酒靜止狀態下的香氣，繼而以畫小圓圈的方式輕搖酒杯，再將杯子送到鼻子前端，深吸氣，這次聞的是葡萄酒搖晃加溫後散發出來的各種醉人香氣。
第五步、品味
飲用有年份紅酒，不能狼吞急咽。在聞完香氣後，吞入一小口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，然後用舌頭攪動幾下，使感官充分體驗紅酒，最後全部嚥下，一股幽香立即縈繞其中。一杯好的葡萄酒，應該是酸度、甘甜度(酒精)和丹寧三者的均勻調配。
