銀筷等銀製品試毒的情節在古代影視劇中非常常見，在現實生活中也有不少人深信銀飾可以鑑別毒物，那麼，銀筷試毒可信嗎？古代爲什麼用銀器試毒？下面本站小編就帶來介紹。
傳統觀念認爲，銀飾在遇到毒物的時候，會顯示出黑色來，從而把銀飾當成鑑定毒物的一種器物。那麼，銀碗銀筷試毒到底可信嗎?
“這種說法顯然是不靠譜的。”合肥市二院急診內科副主任醫師左爽介紹，毒物在自然界中分爲很多的種類，如動物毒、植物毒、礦物毒等等，銀針確實能識別出一部分的毒。古裝劇中經常出現的砒霜(三氧化二砷)就是其中一種，古代的生產技術落後，致使砒霜裏都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫與銀接觸，就可起化學反應，使銀針的表面生成一層黑色的“硫化銀”Ag2S。
也就是說，在當時，銀筷子鑑定的是硫而不是毒，不管是否存在毒素，只要是有了硫，都能使銀筷子變黑。比如，雞蛋裏也含有硫化物，銀針放雞蛋裏也會發黑。這在某種程度上來說也解釋了爲什麼佩戴銀飾久了會發黑，這是因爲人體出汗的時候會隨着汗液分泌出各種含硫的蛋白質成分，遇到銀飾之後，自然會發生氧化反應，生成黑色的硫化銀。
自古以來，人們便認爲銀製品對健康有着神奇的功效。
古人深信用銀器可以消毒乃至識別毒物，因此銀筷、銀碗、銀酒具等成爲王公貴族的日常用品，“銀針試毒”在中國的古裝影視劇中是一種常見的橋段，而這個傳說的原理其實是誤會，古代的毒藥一般是砒霜，砒霜本身是不會讓銀針變黑的。但是古代的砒霜生產工藝比較落後，雜質很多，往往含有一些硫化物。硫化物能與銀反應生成硫化銀，從而使得銀針變黑。對於不含硫的毒藥或者高純度的砒霜，銀針是不會變黑的。
銀質餐具使用注意事項：
首先，新的銀餐具要輕拿輕放，儘量避免摩擦碰撞。剛開始使用的銀餐具應使用溫水加少量洗潔精清洗，然後用軟綿布輕輕擦拭後，用保鮮膜包好(或其他密封容器)置於櫃中(不能直接接觸木製傢俱)，要遠離暖氣，房間內的溫度不宜太高，通風也要良好。
其次，銀餐具使用一段時間，或經常接觸潮溼空氣、含硫油煙氣後，銀表面容易發黑變暗，這時要用光亮劑擦洗，再用軟綿布擦乾即可。另外，銀餐具使用時千萬不能用84消毒液、強酸類去污粉等化學劑漂洗，這一點是要注意的。
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