水芹菜又名水芹、水英、楚葵，爲傘形科多年生水生宿根草本植物，食用部分爲其嫩莖葉。水芹菜清香翠嫩，味道清爽，具有補充營養、潤腸通便的功效。功效作用水芹菜具有補充營養、潤腸通便的功效。補充營養:水芹菜中含有多種維......

炒芹菜需要焯水嗎？這個話題在網上有很多的不同回答，一起來分析一下。有人說：“不用的焯水，這樣會使芹菜營養流失，大火快炒最好。”也有人說：“要焯水，不但能快速炒熟，快入味之餘，還可以使菜看起來顏色比較鮮亮，看起來有食慾。”......

「導讀」香乾在南方也可以看到它的身影，說起來都能讓人胃口大增。香乾最早是浙江寧波漢族傳統名吃，當地人最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口......

「導讀」一種東西，有人瘋狂的喜歡，有人就死命的嫌避而遠之退而遠之。水芹菜就是如此。水芹菜因爲其營養價值和食用功效還被江蘇一帶的人們稱爲“路路通”通常在春節期間被作爲一道必不可少的佳餚端上餐桌，被寄予了人們美......

水芹菜有“純天然的排毒劑”一說，是很多愛美人士的首選蔬菜之一。水芹菜的各種維生素、礦物質含量較高，每100g可食部分含蛋白質1.8g、鉀410MG,脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纖維1.0g、鈣160mg、磷61mg、鐵8.5mg。水芹......

「導讀」芹菜有“純天然的排毒劑”一說，是很多愛美人士的首選蔬菜之一。芹菜相信大家都愛吃，那要怎麼炒出來的芹菜最好呢？又要搭配些什麼食材去炒呢？它有什麼作用呢？什麼人羣不適宜吃芹菜呢？炒芹菜需要焯水嗎炒芹菜需要焯水......

所謂“水芹菜”，就是市場上的南方“小芹菜”。這種芹菜的莖大多有些發白，且比較細，形狀短小。這種芹菜本身就有的芹菜香味，可以用於去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。水芹菜還有許多食療功效，清熱......

對於熱愛美食的人來說，肯定都非常的熟悉水芹菜，雖然很常見但是營養價值卻非常高，對於血壓高的人來說也是特別推薦的，常吃水芹菜對人的身體有着非常好的作用。那麼孕婦能不能吃水芹菜？孕婦當然可以吃這種蔬菜了，水芹菜不僅非......

「導讀」芹菜或者由於其味道重，有些人不愛吃，但是小編相信很多人都會知道芹菜的營養價值，所以常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益的。芹菜它還有有水芹、旱芹兩種，功能相近，如果是藥用的話還是旱芹......

不少的家庭裏面都喜歡在菜式裏面增加芹菜，例如做芹菜腐竹。不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，其實這是不科學的。曾經有營養學家對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，通過對比芹菜葉與芹菜莖營養物質，發現芹菜葉的營養......

水芹菜和芹菜是一樣的嗎？答案是否定的。芹菜分好多種，大體上可分爲本芹、西芹、山芹、野芹。其中，本芹又分爲“水芹菜”和"旱芹菜"兩種，都是有美容保健作用的美食。水芹主要產於南方，旱芹主要產於北方。西芹，主要是從國外......

歷代醫學文獻提到，認爲芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。於及時吸收、補充自身所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷幹......

「導讀」芹菜是一種比較高產的蔬菜，加上它的藥用價值很高，所以被很多人所接受與喜愛。市場上的芹菜有很多種，比如說：水芹菜，旱芹菜，香芹，西芹，野芹等等，這些芹菜又如何去分別呢？其實一點也不難，下面就簡單說明一下，這些芹菜的區別......

水芹菜生長在低窪的水田裏，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜。水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時採收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹餡兒餃子、水芹拌花生仁或者核桃......

「導讀」水芹菜有清熱利溼，止血，降血壓、平肝降壓作用，水芹菜還有鎮靜安神、抗癌防癌與養顏美容、促進食慾，保胃祛痰功效，水芹菜味道特別，烹飪方法多以涼拌、炒葷。水芹菜特別適合高血壓和動脈硬化的患者。水芹菜的功效與作......

水芹菜在生活當中是一種非常常見的植物，雖然是植物，但是它也是一種菜，能夠出現在人們的餐桌上，大家也特別喜歡它的味道，而且它還能夠達到清火潤肺的作用，那麼懷孕能不能吃水芹菜？水芹菜的營養非常豐富，而且還能夠有效的幫助人......

水芹菜的葉子能吃嗎？現實中有很多人有着相同的疑問。大家一般吃水芹菜的時候都是吃的莖稈部分，但是不知道大家有沒有發現一個問題，那就是，水芹菜的莖稈部位老的特別快，所以很多時候我麼買回來的時候看着是很嫩的，但是炒出來......

準備材料：芹菜、香乾、紅辣椒、油、醬油、鹽、姜、蒜。做法：1、芹菜去根鬚，去掉少許芹菜葉子，洗淨後，切成段，把芹菜梗的開水中焯一下，撈起瀝乾水，（注意芹菜的葉子不需要焯水）備用。2、香乾洗淨切條。3、紅辣椒和姜分別切成絲，蒜......

「導讀」芹菜汁是目前人們很喜愛的健康飲品之一，芹菜汁以芹菜爲原料，跟據個人喜好添加適量的蜜糖等調味，是一款十分便捷的蔬菜汁。而在民間流傳一種說法，芹菜是可以降血壓的，那事實上是不是這樣的呢？胡蘿蔔芹菜汁的功效胡蘿......

水芹菜的做法有很多種，可以依據各人口味，用水芹菜去搭配炒。這樣炒出來的菜，不但清甜香脆，而且口感多樣。是餐桌不可少的一道色香味俱全的佳餚。1、清炒芹菜將芹菜用清水洗淨，切成段，保留一些葉子；鍋中燒開水，把芹菜梗飛水一......