蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”，原名“雞火蓴菜湯”，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯蓴味美，是杭州傳統名菜。蓴菜嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，爲珍貴蔬菜之一......

「導讀」蓴菜中含有豐富的鋅，爲植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。增強機體免疫功能，蓴菜含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官--脾臟的重量，而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物，是一種......

蓴菜黃魚羹營養價值高，功效也非常多，食用對我們身體健康各方面非常有益處，那麼，蓴菜黃魚羹是怎麼做的呢?一起來看看下文的介紹。主料：鮮黃魚一條(約重800克)，蓴菜100克。調料：紹酒20克、醬油30克、白糖15克、精鹽、蔥節5克、......

「導讀」蓴菜，睡蓮科蓴屬，原產中國東南部，尤其以江蘇的太湖，蘇北的高賓湖，以及杭州的西湖等地生產爲多。是一種多年生宿根性水生蔬菜。蓴菜的葉子呈橢圓形、深綠色，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚......

竹蓀，鴿蛋，蓴菜都是營養豐富的食材，三者搭配起來，於是就造就了竹蓀鴿蛋蓴菜湯的豐富營養價值。竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力；具有滋補強壯、益氣補......

「導讀」竹蓀，鴿蛋，蓴菜都是營養豐富的食材，三者搭配起來，於是就造就了竹蓀鴿蛋蓴菜湯的豐富營養價值。竹蓀鴿蛋蓴菜湯雖然有很高的營養價值，但是，我們知道，食物食用除了要適量，還要適宜。竹蓀鴿蛋蓴菜湯也有它的食用禁忌，大家......

蓴菜嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，爲珍貴蔬菜之一。那麼蓴菜有什麼營養價值？下面讓媽網百科告訴你蓴菜的營養價值吧。1、蓴菜湯含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量，而且......

在我國，蓴菜主要生長在浙江、江蘇兩省太湖流域，而採摘時間就是4月下旬至10月下旬，主要採摘帶有卷葉的嫩稍，蓴菜中，最爲著名的莫過於西湖蓴菜了。蓴菜可以單獨用來炒食或是涼拌，炒出的菜肥美滑嫩，令人食指大動。蓴菜也可以和......

竹蓀鴿蛋蓴菜湯營養豐富又美味可口，它的做法也很簡單。但是，在製作這個湯的時候，也有一些注意事項的，那麼究竟要注意些什麼呢?總所周知，竹蓀是很好吃的一種菌類，大家都很喜歡，但是它有一股很難聞的味道，要是處理不好，出來的菜......

蓴菜，每100克蓴菜鮮嫩莖葉含蛋白質1、4克，粗纖維0、5克，糖類3、3克，胡蘿蔔素0、33g克，維生素A0、055毫克，維生素B2爲0、06毫克，維生素C89毫克，鉀21毫克，鈣49毫克，鐵22毫克，錳0、63毫克，鋅2毫克，銅2、33毫克，磷18毫克，以及多種氨基酸......

「導讀」蓴菜從被古代器就一直被視爲珍貴的蔬菜，它的口感肥美滑嫩，富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒和多種維生素以及人體必需的多種氨基酸，營養豐富又美味，一般人都可以食用。而且它滑軟細嫩，特別適合......

「導讀」蓴菜黃魚羹由蓴菜與開胃、益氣、填精的黃魚相配而成。《開寶本草》裏面講“黃魚和藥菜作羹，開胃益氣”，此菜對傷食、積食，食慾不振等病症有很好療效哦。蓴菜中含有豐富的B族維生素,它是細胞生長分裂及維持神經細......

蓴菜黃魚羹味道甘甜，性平，吃了能健脾益氣，開胃消食哦，那蓴菜黃魚羹是怎麼做的，其烹調方法是如何的呢？一起跟隨媽網百科的解答來了解清楚吧。主料:蓴菜、黃花魚輔料：蔥段、薑片調味料：蔥薑蒜末、雞精、胡椒粉、醋、鹽、料酒、......

蓴菜又名水葵、露葵馬蹄菜、菁菜、水荷葉等。屬睡蓮科的一種水草。採其尚未透露出水面的嫩葉食用，是一種地方名菜，蓴菜嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，爲珍貴蔬菜之一。古人所謂“蓴鱸風味”中國......

蓴菜羹可以消腫、解毒。主治各種癌症，尤其胃癌療效更佳。同時，能降血脂、降血壓。在日常生活中，常作爲胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病的輔助食療菜餚。蓴菜羹的營養價值很高，那麼蓴菜羹有沒有什麼飲食......

蓴菜可以做出很多美味的食物，那麼蓴菜羹有什麼營養價值？下面讓媽網百科告訴你蓴菜羹的營養價值吧。1、蓴菜羹營養豐富，每500克含蛋白質7克，脂肪，糖類，胡蘿蔔素，核黃素0.3毫克，維生素E445毫克，鈣245毫克，鐵110.5毫克，鋅10.25毫克，......

蓴菜有什麼食療作用？蓴菜營養豐富，每500克含蛋白質7克，脂肪0、Sg，糖類16、Sg，胡蘿蔔素16、5、ng，核黃素0、3毫克，維生素E445毫克，鈣245毫克，鐵110、5毫克，鋅10、25毫克，銅11、65毫克，還含有天冬氨酸、亮氨酸等。蓴菜含有酸性多糖......

「導讀」蓴菜富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒和多種維生素以及人體必需的多種氨基酸，具有很高的營養價值和食療保健作用。很多人都喜歡用蓴菜煮湯，因爲用蓴菜調羹製成的湯清香醇濃，別具風味。還想知......

蓴菜富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒和多種維生素以及人體必需的多種氨基酸，具有很高的營養價值和食療保健作用。蓴菜還具有清熱利水、消腫解毒、止咳止瀉的功效，具體還有那些呢：1、清熱解毒，殺菌消......

蓴菜含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質，常食蓴菜具有藥食兩用的保健作用，正合黃帝內經中藥食同源的理念。蓴菜食用方法：蓴菜可涼拌，或與冰糖燉服，或煮燙。因蓴菜性寒、滑，脾胃虛寒者不宜多食。媽網百......