夏至祛濕防暑吃什麼
一、薄荷豆腐
剛採摘的薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風散熱、增進食慾、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。
材料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮葱3根。
做法：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮葱3根，加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。
二、冬瓜薏苡鴨湯
冬瓜消暑解毒，薏苡有健脾祛濕、美白消腫的功效，鴨肉有滋陰養胃、利水消腫的效果，三者一起煮湯喝有一定的食療作用。這湯又甜又香，不僅有清熱解毒、消暑除濕的效果，還有減肥去脂、美白去痘的作用，適合MM們夏天經常喝，達到美白養顏的目的。
材料：老鴨半隻、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小葱。
做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗乾淨，去掉多餘的油脂，剁成大塊。薑切片，冬瓜去皮切大塊，薏苡洗淨後浸泡備用的炒鍋內不加油，加入鴨塊，加入兩三塊姜，炒至鴨肉變色，加入少許料酒，繼續炒至鴨塊收縮，加入出油的炒鴨塊放入砂鍋，加入剩下的薑片，加入充分的熱水和泡好的薏苡
三、山藥蓮子湯
山藥蓮子湯有益氣健脾、除濕止帶的作用，對運行失常引起的精神疲勞、疲勞、食慾不振、大便瀑布腹瀉等症狀有一定的療效。
材料：蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖適量
做法：蓮子去皮取芯，淮山藥、薏苡仁，分別清洗乾淨，一起放入鍋子裏，加入足夠的清水，文火燉煮至熟爛之後，調入白糖，攪拌均勻之後即可飲用。
四、荷葉茯苓粥
荷葉是藥食兩用的食物。中醫認為，荷葉性微温平味辛，入心、肝、肺三經。荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、清熱養神、降壓利尿、止汗等效果。這種粥清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。
材料:荷葉1片(新鮮、乾燥均可)，茯苓50克米或穀子100克，砂糖適量。
製作方法:將荷葉煎湯去除渣滓，將茯苓、洗淨的粳米或穀子放入去除荷葉渣的湯中煮粥，出鍋前加入砂糖調味即食。
夏至飲食調養，以低脂肪、低鹽、多維生素、清淡為主。人流汗多，食慾不佳，可用各種營養保健粥開胃，調理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。
