火鍋在古代被稱爲古董湯，因食物投入沸水中發出的咕咚的聲音而得名，具有較長的歷史。火鍋配料包括各種肉類、蛋類產品、蔬菜類、豆類產品、蘑菇類等，根據火鍋的味道具體分爲銅鍋涮肉、鴨鍋、麻辣鍋、潮汕牛肉鍋等多種味道。
孕婦能否吃火鍋
1、理論上孕婦應該在懷孕期間吃清淡的食物，孕婦在懷孕初期喜歡酸食。但是，建議的次數不要太多。
2、一般不建議孕婦吃火鍋。火鍋添加劑過多，營養價值不高，影響嬰兒健康。
3、孕婦懷孕期間敏感，容易消化不良或便祕。火鍋屬於熱性不易消化的食物，可能會進一步影響孕婦的消化吸收。
孕婦吃火鍋注意事項
1、孕婦吃火鍋時，建議選擇清湯鍋。另外，建議孕婦在家做火鍋，比外面健康。
2、涮鍋時，請注意涮鍋的時間。時間過短，肉不熟，細菌進入人體。時間過長會使肉變老，影響食用的口感。
3、建議孕婦吃時慢慢咀嚼或減少飲食量，以免消化不良引起不適。
