咖喱可以促進血液循環，達到出汗的目的。咖喱還可以幫助傷口複合，甚至預防心臟病、哮喘、便祕、阿爾茨海默病等疾病。此外，咖喱中含有的薑黃素可以激活肝細胞，抑制癌細胞。
更重要的原因是咖喱可以增加食物的顏色、香味和食慾。咖喱的主要成分是薑黃粉、四川胡椒、八角、胡椒、肉桂、丁香和香菜籽，可以促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增強食慾。
另一項研究發現，咖喱不僅能增進食慾，還能喚起人們的性慾。
科學家發現，大多數咖喱都含有薑黃、肉桂、香菜、茴香、肉蓯蓉等10種對健康非常有益的成分。它被稱爲"沙漠人蔘"肉蓯蓉是歷代補腎壯陽藥中使用頻率較高的中草藥之一。中國藥典記載，它具有益精血、補腎壯陽、潤腸通便的功效。常用於腰膝痠軟、陽痿早泄、宮寒不孕、腸燥、血枯、便祕等疾病。
因製作材料的不同，咖喱一般分爲黑、紅、黃、綠、白五種顏色。印度Aligarh大學的研究結果表明，黃咖喱對喚起和增強男性性慾最有幫助，主要是因爲黃咖喱通常含有肉蓯蓉。
黃咖喱和雞肉是最好的搭檔。賢惠的妻子不妨學習這一點，這將有助於增加丈夫"性趣"好吃的咖喱雞吧。具體做法如下:
將雞洗淨，剁成塊，加入2湯匙料酒、2湯匙醬油和薑片，拌勻醃製30分鐘。
土豆和胡蘿蔔去皮，切成塊；洋蔥去皮，切成塊；姜去皮，切成片。
將5湯匙油放入鍋中加熱，倒入洋蔥片炒至軟出水，然後放入雞塊炒至肉色變白。
倒入土豆和胡蘿蔔塊，繼續翻炒2分鐘，加入雞肉清水。
將咖喱粉倒入鍋中攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘，轉中火燉15分鐘，直到水幾乎乾燥。
揭開蓋子後，倒入半袋鮮奶、1/2湯匙鹽和1/3湯匙糖，攪拌均勻，再煮5分鐘。
