如果不小心喝了過期一個月的果汁，建議觀察是否出現身體不適症狀，如果沒有不適症狀，一般不需要進行特殊治療，注意觀察即可。若喝了之後出現食物中毒、急性腸胃炎等情況，患者可能會出現腹痛、腹瀉、頭痛等身體不適症狀，建議及時就醫，在日常生活中儘量避免食用過期或變質的食物。
1、食物中毒：果汁過了保質期後，果汁內的成分可能會發生質變，患者喝了以後可能會導致食物中毒，出現胸悶、噁心、頭痛、乏力、嘔吐等症狀，可在醫生指導下使用硫酸鎂、藥用炭等藥物緩解症狀，必要時可進行洗胃治療；
2、急性腸胃炎：果汁過期一個月後可能會滋生細菌，患者在喝了以後病菌進入人體腸道，可能會導致腸道感染，出現頭暈、腹瀉、嘔吐、腹瀉等症狀，患者可在醫生指導下使用蒙脫石散、乳酸菌素、腸胃寧、膠體果膠鉍等藥物進行治療。
患者在治療期間應注意多喝熱水、清淡飲食，避免進食辛辣刺激、生冷的食物，可適當多吃新鮮的水果、蔬菜，如蘋果、香蕉、胡蘿蔔等，同時注意休息、避免勞累。
