節食減肥時，一定要注意控制每天的脂肪攝入。含有大量脂肪的食物比含有相同熱量的碳水化合物更胖。
少吃富含脂肪的食物:芝麻、花生、核桃肉、松子仁、西瓜籽、葵花籽、大豆、綠豆、豬肉、雞蛋、黃油、豬皮、芝麻醬等。
不要吃加工過的低脂食品：加工過的低脂食品和去脂食品中含有的脂肪酸減少，大大減緩了身體的新陳代謝，更容易在體內積累蛋白質和糖，使人發胖。
如果你想節食減肥，你應該注意控制身體的卡路里。一方面，你需要攝入的卡路里可以滿足你的日常需要，另一方面，你應該避免過多的卡路里。一般來說，你需要每天攝入不少於1200千卡路里的卡路里，以確保你的生活需要。爲了平衡營養，在節食和減肥過程中必須注意補充維生素、礦物質等成分。
在這個過程中，可以選擇低熱量、高營養價值的蔬菜、水果、粗糧、雜豆、土豆等食物，避免因缺乏營養而發胖。
如果你通過節食減肥，你可以在日常飲食中多吃富含碳水化合物的食物，但你應該注意避免吃太多簡單的化合物食物，如糖、蜂蜜、餅乾和其他高熱量的食物，這很容易降低此，碳水化合物應選擇複合碳水化合物食物。
全麥麪包、麥片、香蕉、胡蘿蔔、甘蔗、紅薯、大麥、土豆等。
節食減肥不僅要注意飲食的選擇，還要注意飲食的速度不要太快。慢慢咀嚼有助於減少食慾，使人更容易感到飽腹，減少食物進食，還有助於加速消化。
在節食和減肥過程中，你可以試着用一個更小的盤子來裝滿你的食物，這可以讓食物看起來更多，通過心理調節讓你覺得你吃了很多東西。此外，在節食和減肥過程中注意只吃七分鐘，這可以幫助慢慢減少你的食慾，幫助控制你的食慾。
除上述方法有效節食減肥外，還應注意以下幾點：
1.節食減肥要循序漸進，千萬不要一下子餓不僅容易使人發胖，還容易引起胃腸疾病；
2.飲食要低鹽，鈉會保留體內水分，使體內脂肪與水分一起流失；
3.節食減肥時多做有氧運動，有助於增強減肥效果，使節食減肥更加健康有效。
