人們常說膽囊"苦膽"，其形狀象個"鴨梨"，儲存膽汁"倉庫"。進食後，膽囊會強烈收縮，尤其是雞蛋、肥肉、油炸和油炸食品"倉庫"儲存在膽汁中的膽汁通過膽囊管排入腸道，以幫助食物消化。由此可見，膽汁流入膽囊或膽囊排出，通過膽囊管，膽囊管直徑很小，容易被結石、蛔蟲卵或蛔蟲殘留物堵塞，打破膽汁儲存和排放平衡，導致膽汁停留在膽囊內，爲細菌生長繁殖創造條件，如果腸道細菌逆行進入膽囊，感染引起膽囊炎。膽囊發炎時，膽固醇或膽紅素鈣會趁機沉澱形成結石。由此可見，膽結石可引起膽囊炎，膽結石可引起膽結石，兩者相互因果。
膽囊炎、膽結石一經診斷，應定期做B超檢查，觀察病情變化，同時在醫生的指導下進行治療。目前，膽囊炎和膽石症的保守治療是飲食和藥物。對於一般無明顯症狀的患者，治療主要是科學飲食，不吃或少吃油膩、油炸食品，禁食心、腦、肝、腎、魚卵等動物內臟，蛋黃也應少吃，蛋白質和糖應適量，過多也不利。而且植物油有利於膽汁，不需要限食。對有症狀或間歇性發作的患者，除注意上述飲食外，還必須使用藥物治療，一般選擇消炎藥，必要時使用解痙止痛藥。
