炎炎夏日，最幸福的事情莫過於，在大汗淋漓時喝一瓶冰鎮汽水，在夜幕降臨後約三五好友擼串、吃小龍蝦......
一邊是生冷刺激，一邊是辛辣油膩，加上因高溫而動力減弱的腸胃，最常見的胃腸道疾病——急性腸胃炎也如約而至。
腹瀉、嘔吐、高燒……每個被它折磨過的人，大概都不願再經歷第二次。《生命時報》採訪權威專家，教您幾招，讓腸胃在這個夏天不受傷。
受訪專家
哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化內科二病房主任 韓繼武
首都醫科大學附屬北京友誼醫院藥學部主管藥師 張超
南方醫科大學中西醫結合醫院治未病中心主任 文小敏
廣東省第二人民醫院傳統醫學門診醫師 王春
悶熱的伏天裏，氣溫高、溼度大，人的體液排出較多，腸胃免疫功能下降。食慾不振、腹痛腹瀉......很多人都被腸胃問題困擾過，其中最讓人難受的就是急性腸胃炎。
《中國急性腸胃炎和食源性疾病負擔狀況報告》調查數據顯示，我國急性腸胃炎發病率達到0.56次/人年，照此折算，我國每年發生急性腸胃炎人次達到7.48億。
高溫天，食物易受污染
夏天悶熱潮溼，有利於細菌滋生。尤其是一些衛生條件不好的路邊攤，食材和器具遭到細菌污染的情況常見。同時蒼蠅、蟑螂在夏季最活躍，病菌更容易擴散。
家庭冰箱裏食物儲存不當，也容易造成細菌滋生和交叉污染，其中溫度是最重要的因素。
上海市消保委近日發文明確表示，4℃~60℃被稱爲食物的“危險溫度區”，細菌在這個溫度區間內會大量繁殖。
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不吃的飯菜應該做好密封工作，儘快放在4℃以下保存，縮短食物在“危險溫度區”狀態的時間。
“生冷重口”刺激腸胃
天氣炎熱，不少人感覺“嘴裏沒味兒”，更加偏愛重口味食物。鹹的、辣的、冰的、甜的......
胃腸黏膜受到強冷和辛辣的刺激，引起毛細血管收縮，導致胃部功能受損，造成急性腸胃疾病。冷刺激還會干擾腸胃的正常蠕動，導致消化功能失調。
飲食不規律腸胃罷工
相較其他季節，夏季人們更容易飲食不規律，要麼沒胃口，要麼吃宵夜，飢一頓飽一頓或者暴飲暴食，極易打亂胃腸的工作節奏。
天熱導致食慾不振、消化功能減弱，腸胃更容易受到外界刺激。
急性腸胃炎是發生在胃腸黏膜的急性炎症，主要表現爲噁心、嘔吐、腹瀉、發熱等。嚴重時可能出現脫水、電解質和酸鹼平衡紊亂，甚至危及生命。
根據病因不同，腸胃炎可以分爲感染性和非感染性兩種，不同腸胃炎在應對方法上也有區別。
症狀較輕時：口服補液鹽
如果腹瀉次數不多（＜5次），其他症狀較輕，應該儘量臥牀休息。少量多次補充補液鹽（由葡萄糖、鈉鹽、鉀鹽等成分組成）。
第一天可暫時禁食，讓腸道休息。之後少量多餐進食清淡的流質或半流質食物，促進腸道黏膜的恢復。
症狀較重時：及時就醫
腸胃炎症狀較重，尤其是嬰幼兒、年老體弱者和本身存在基礎慢性病的人，需要及時就診，在醫生指導下用藥。
菌羣失調：補充活菌製劑
胃腸道腹瀉常與腸道菌羣失調、條件致病菌大量繁殖有關，適當補充益生菌有利於治療。常見益生菌有雙歧桿菌三聯活菌、地衣芽孢桿菌活菌等。
需要注意的是，活菌製劑原則上不與抗菌藥物合用。若需同時應用以控制嚴重感染，需間隔2~3小時。
病菌感染：慎用抗生素
抗生素可能會引起腹瀉或促進耐藥菌生長，通常不建議使用。對於非感染性和病毒感染的胃腸炎，抗生素並無效果。
某些病原菌感染者、需住院的重症患者和併發菌血症或免疫受損者，可以在醫生指導下合理使用抗生素。
嚴重腹瀉：合理使用止瀉藥
腹瀉持續時間超過24～48小時並且沒有跡象表明有更嚴重的細菌感染時，可加用止瀉藥。但兒童不建議使用。
蒙脫石散是常用的止瀉藥，適合大多人羣。它能吸附細菌和毒素，促進胃黏膜修復，但需要與其他藥錯開時間服用。
急性腸胃炎的病程因人而異，短則幾小時，長到一週。很多人在嘔吐、腹瀉停止後，就認爲自己康復了，恢復正常飲食。這反而給了急性腸胃炎復發的機會，還有可能慢慢變成慢性腸胃病。
腸胃炎病癒後半個月，在飲食、習慣上要更加註重調養和預防。
飲食慢慢恢復
急性腸胃炎時，腸胃黏膜是高度水腫狀態，症狀解後，這種黏膜水腫狀態並沒有完全消失。
飲食上選擇低纖維少渣、低脂肪、清淡易消化的食物，給腸胃以恢復的時間。甜食、辛辣、酒類、咖啡、生冷食物仍需忌口。
把關食物衛生
做好室內衛生，及時清掃垃圾，避免蒼蠅、蟑螂等害蟲滋生。夏季氣溫高，食物極易發生腐爛或餿變，需要妥善儲存。
保持良好習慣
飯前便後勤洗手，避免“病從口入”。腹部受涼很容易導致胃腸功能紊亂，天再熱都要注意腹部保暖，睡覺時至少要在肚子上蓋一條薄毛毯。
適量運動
通過較溫和的鍛鍊來恢復體力，散步是不錯的選擇，注意避免劇烈運動。
本期編輯：羅榕
