不管是在電視裏還是在我們的日常生活中，肺結核都是一種很常見的肺部疾病，嚴重困擾着患者的身心，給患者的工作和生活帶來嚴重影響。如何有效調理肺結核呢?專家告訴我們中醫的飲食烹飪原則，看下面。
肺結核的飲食調整原則:供給足夠的熱量，供給優質的足夠蛋白質，補充含鈣的食物，促進鈣化。提供豐富的維生素，幫助身體恢復健康，減少抗結核藥物的副作用，幫助鈣的吸收。適量補充鐵、鉀、鈉、水等礦物質和水分。注意飲食搭配，患者不需要禁忌，食物多樣化，肉菜搭配，色、香、味俱全，刺激患者食慾，增加飲食量。
在肺結核患者採用化療的同時，飲食應符合高熱量、高蛋白質、豐富的維生素和微量元素的要求。這是因爲肺結核患者經常低熱、盜汗、咯血，身體消瘦，消耗的熱能多，加上化學藥物的攻擊作用，其毒副作用也損害體質。按照祖國醫學的扶正祛邪的治療法則，理應選營養豐富的飲食。但由於肺結核患者脾胃虛弱，消化吸收能力低下，故飲食的選擇宜清淡而忌過於甘肥油膩。如魚、蛋、乳、瘦肉、老母雞、蜂蜜、花生、蓮、百合、棗、慄、梨、柿、芝麻、橘、蔬菜、冬瓜、蓮、番茄、胡蘿蔔、蘿蔔、豆、豆製品等。
肺結核患者長期低熱、消耗增多，蛋白質分解代謝顯着加快，肝臟儲備的蛋白質也消耗，容易產生負氮平衡。患者表現爲瘦身、抵抗力差等。蛋白質是結核病竈修復的主要原料，因此結核患者必須吃高蛋白質(蛋白質食品)。一般來說，瘦肉、牛奶、雞蛋、家禽、蝦、豆製品等含有豐富的優質蛋白質。病人在疾病恢復期一般不限制碳水化合物的攝入，但脂肪的攝入不宜過多。患者體內維生素c和b族維生素(維生素食品)不足，應大量補充。由於各種新鮮蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)中富含維生素C;穀類(穀類食品)、豆類、酵母、各種乾果及堅果、動物內臟、瘦肉和蛋類中含有豐富的維生素B1;各種動物內臟、蛋類、奶類、豆類和綠色蔬菜、鱔魚、蝦、蟹中含有較爲豐富的維生素B2。因此，結核病患者應注意多食用上述食品。
伴有失眠的病人，應多吃富含鐵(鐵食品)和銅的食物，如瘦肉、豬肝、蛋黃、蛤、貝、蝦、蟹、芝麻、豆類及菠菜等。貝類食物不僅有利於睡眠(睡眠食品)，而且對肺結核的治療有輔助功效。此外，每天睡前飲一杯蜂蜜(蜂蜜食品)水或熱牛奶、蓮子湯，能幫助病人較快地安然入睡。
咯血患者應吃富含維生素c的橘子、棗、草莓等新鮮水果和蔬菜。但不宜吃酸味過濃的水果汁及辛辣、油(油食品)炸及過熱的食品，以免誘發咯血。
當病情嚴重出現呼吸困難時，進食不當會加重症狀，或引起嘔吐。因此，這樣的患者應該喝沒有刺激性的飲料，儘量不要吃香味、辣味等調味料，不要喝含碳酸的飲料，在二氧化碳過多的同時，減少含脂肪的食物。
食慾不振的患者，飲食要有規律，定時定量，根據患者的喜好適當安排烹飪方法和食品種類，例如烹飪食品時加醋，吃清淡的涼拌菜等，可以增加患者的食慾。
急性期咳嗽嚴重的患者，不應該吃涼性食物，也不應該吃辣甜的食物。
另外，銀耳冰糖粥、黑芝麻粥、蓮子百合燉瘦肉等，具有養生健康、滋潤肺腸、祛痰止咳的效果，常吃有助於治療結核病，可作爲肺結核患者的飲食療法。
因此，肺結核這種疾病不僅是專業醫生的幫助，自己也不能忽視飲食烹飪。以上介紹可以試試肺結核患者。當然，病情嚴重還請積極配合醫生的診治，選擇正規醫院選擇專業醫生也就是給自己的健康選擇了一份安心。
