胃炎是指由各種因素引起的胃粘膜炎症性變化，飲食和休息不規則的人多發，是臨牀消化系統中比較常見的胃病。對於輕微胃炎和症狀不重的患者，可以吃少量大蒜，大蒜中含有大蒜素，有效殺死胃腸內有害細菌，減少毒素的生成，對胃炎有一定程度的輔助治療作用。但是，在急性胃炎和糜爛性胃炎出血的情況下，儘量不吃大蒜。吃大蒜的時候胃粘膜有進一步損傷的可能性，潰瘍和出血惡化。
胃炎的原因
1、急性胃炎、濃茶、濃咖啡、辛辣食物、烈酒、過冷或過熱食物、粗糙食物等理化因素可損傷胃粘膜，引起胃粘膜炎症的各種病原菌和毒素等生物因素也可引起胃炎。
2、對於慢性胃炎，以幽門螺桿菌感染爲主要生物因素的一部分慢性胃炎的發病與免疫因素有關的吸菸等化學因素也是慢性胃炎的發病原因之一。
胃炎治療
1、胃炎治療原則以藥物治療爲主，飲食調理爲輔。避免誘發胃炎的因素，同時治療不同類型的胃炎。
2、一般治療，戒菸禁酒，避免使用阿司匹林、消炎痛、紅黴素等損害胃粘膜的藥物。
3、藥物治療，疼痛發作時可以在醫生或藥劑師的建議下使用相關藥物治療。
4、飲食烹飪，飲食應按時定量，營養豐富，多吃維生素a、b、c的食物，同時應儘量避免酸、辣等刺激性食物和冷卻難以消化的食物。
