主食是一日三餐不可以缺少的食物，一般人隨便用什麼作爲主食都可以，但是高血糖的人在選擇主食的時候就要慎重，最好食用一些對控制血糖有幫助的主食，平時食用的精製米麪是不利於血糖控制的，應該添加粗糧一起食用。
高血糖的人食用什麼主食好?如果從降血糖效果來選擇，用粗糧作爲主食是最好的，也可以把粗糧與白米麪混合食用。因爲粗糧除了含有人體需要的營養物質之外，膳食纖維含量也非常豐富，有非常好的降血糖功能，有利於餐後的血糖控制。適合高血糖患者作爲主食的粗糧有莜麥、黑米、蕎麥、糙米、燕麥、玉米、全麥麪包、各種豆類。不過，主食應搭配綠葉蔬菜一起食用，這樣降糖效果更好。以下是推薦給患者的一些主食。
1、大米燕麥飯
食材:大米、燕麥、油。做法:把燕麥和大米混合洗淨，然後用水泡20分鐘，水的量要和平時煮飯差不多，浸泡好之後，加入幾滴油就可以放進蒸籠，隔水蒸20分鐘，關火後燜一會出鍋食用，非常好的主食，搭配一份水煮青菜就可以食用了。
2、玉米飯
食材:玉米粒，大米。做法:玉米粒、大米洗淨，一起放進電飯煲裏面加水煮飯，按照平時煮飯的方式就可以了。非常好的主食，食用後可以降血糖。
3、黑米粗糧麪包
配料:黑米粉、大豆粉、黑芝麻粉、糯米粉、玉米粉、乾酵母粉、白糖、溫水。做法:把所有面粉和糖一起混合攪拌均勻，然後加入酵母粉拌勻。將溫水倒入拌勻的麪粉中攪拌成糊狀，然後揉成麪糰，將麪糰放入碗中蓋上蓋子發酵，40分鐘後就可以把麪糰分成很多個小塊。用手把這些小麪糰揉成圓形，用手指在麪糰底部鑽一個小洞。把麪糰放在蒸籠裏，蓋上蓋子再發酵20分鐘，然後大火蒸12分鐘食用。
高血糖的患者三餐的主食選擇，米飯是首選，其次是麪條，然後是粥。喝粥的時候，也要避免搭配醃製食品，如鹹菜、鹹魚。米飯、麪食應該和蔬菜一起搭配食用。高纖維的蔬菜對降低餐後血糖有很大幫助。
