壞血病，相信很多人對這個疾病名稱都不太陌生，這是一種常見的疾病，特別是在經濟落後的欠發達地區更爲常見，那麼壞血病到底是因爲缺什麼造成的呢?這裏就來給大家詳細地講解一下壞血病所缺乏的物質，讓大家對這個疾病有更深入的瞭解。
壞血病的發病機制是因爲缺乏維生素C這種物質，維生素C是一種維生素，有叫抗壞血酸，是人類必須的營養素，維生素C在人體內無法通過自身的化學反應來合成，這是和其他生物的顯著區別之一。
維生素C的補充必須依靠外來的食物供給，如果缺乏這些食物的話，長期以往，會造成維生素C的缺乏，導致壞血病的發生。
維生素C作爲抗氧化劑，對人體有多種保護作用，能清除機體自由基，增強人體抵抗疾病的能力。
維生素C以輔酶的形式存在，在各種新鮮的蔬菜和水果中大量存在，具有很強的生理活性。
所以，要預防壞血病的發生是很簡單的，只要每日在正常的飲食中攝入足量的水果和蔬菜，壞血病是完全可以避免的。
中國居民膳食寶塔推薦的飲食原則中，其中蔬菜和水果在每日的攝入量中佔據了很大的比重，足見其重要性，這是必不可少的。
綜上所述，壞血病是因爲缺乏維生素C造成的，而維生素C人體不能自身合成，需要藉助外來的食物補充人體每日的所需要量，如果長期缺乏維生素C就會早場壞血病。
各種常見的蔬菜和水果都是維生素C豐富的來源，其中獼猴桃中維生素C含量最高，被稱爲維C之王。
平時在飲食中應做到均衡營養，各種蔬菜和水果都應該有所攝入，保證維生素C的充足供給。
