中醫認爲飲食應調和五味，甘、苦、酸、辣、鹹的食物均勻食用，任何偏食都能引起疾病。在引起腫瘤的因素中，過於肥甘和過於鹹味是常見的因素。重味有什麼危害呢？據專家介紹，中醫所說的甜膩的東西是甜而油膩的食物。臨牀研究表明，甘味食品是澱粉、糖類食品，攝入過多容易引起胃癌。對於那些認爲重味足夠依賴的人來說，也許你應該注意味道帶來的健康隱患！
鹹食引起多種疾病1:
鹽過多傷害腎
大多數情況下，味道重的食物鹽含量高。所謂“好廚師一把鹽”。鹽就是氯化鈉，它是一種防腐物質，具有一定的毒性。除鹽外，味精、雞精等新鮮產品，醬油、味增湯、味增湯、日本味增湯、味增湯、辣椒味增湯、腐乳、味增湯、牡蠣油、蝦味增湯、魚露等所有鹹味調味含有大量鈉。鈉過多會增加腎臟負擔，促進水腫，提高血壓，組織脫水。
鹽過多容易引起高血壓
世界衛生組織建議普通人每天鹽攝入量不超過5g，中國營養學家建議不超過6g。在我國，北方人平均每天鹽量爲15~20克，高血壓患病率爲10%的南方人平均每天鹽量爲12~13克，患病率約爲5%~7%。經過研究，鹽容易積存在血管壁內。血管的阻力越大，血壓就越高，心腎等內臟的負荷就越重，機體正常代謝功能就被打亂了，水腫就會出現，產生腦血管意外或心力衰竭的危險性就大幅度增加。
此外，營養學家還建議，應儘量少吃含鹽量高的食物如醃製品、動物內臟、蛤貝類、菠菜等。加鹼饅頭也含鈉，平時應多吃穀類和水果，因爲裏面含鈉較少。
吃鹽過多易引發呼吸道疾病
高鹽飲食使口腔中唾液的分泌量減少，有利於各種細菌和病毒在咽喉部位孳生。其次，由於高鹽上呼吸道正常寄生菌羣，引起菌羣失調，引起發病。最後，高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。這些因素降低了上呼吸道粘膜抵抗疾病侵入的能力，各種細菌、病毒容易乘虛而入。
此外，如果我們吃血中鈉濃度高容易發生支氣管炎，鈉容易收縮支氣管，分泌物難以排除，細菌繁殖。攝取過多的鹽也會引起哮喘的發作，食鹽過多不僅容易發生高血壓，還會提高哮喘的發病率。
鹽過多導致鈣流失
鹽中的主要成分鈉(Na)，含量約爲40%，可以說是人體骨流失的直接殺手。一般而言，人體的腎每天會將使用過的鈉隨着尿液排到體外，可是每排泄1000mg的鈉，大約也會同時耗損26mg鈣。這似乎沒什麼影響，但人體需要排出的鈉越多，鈣的消耗也越大，最終會影響骨骼健全所需的鈣。
飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收時，可使過多的鈉離子與鈣離子相競爭，鈣的排泄增加，刺激甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素，因此激活“破骨細胞”膜上的腺苷酸環化酶，促使骨中鈣質溶解，破壞了骨鈣代謝的動態平衡，因而易導致人體缺鈣，發生骨質疏鬆症甚至骨折。
食鹽過多容易產生皺紋
食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中。這些物質在保持人體滲透壓力、酸鹼平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。鹽過多，體內鈉離子增加，臉細胞失水，皮膚老化，時間長皺紋增加。
另外，在外面吃飯，食物太鹹，食客受不了，廚師想辦法讓菜變鹹不油膩，常見的方法是加糖和增鮮劑。糖可以減輕鹹味，調和百味，加入糖後，加入更多的鹽，不會感到鹹，也會感到濃郁。糖本身也不利於健康，味精進一步增加鈉的含量。
因此，在大量鹽中加入糖和味精的調味組合，味道非常醇厚，但其中鈉的含量相當於正常調味的2、3倍，對健康不利。
辣的食物會引起很多疾病1:
辣的食物會引起疾病
辣椒素過多會激烈刺激胃腸粘膜，高度充血、蠕動加快，引起胃痛、腹痛、腹瀉、肛門燒傷、胃腸疾病
辣椒過量食用會引起熱氣，隨時出汗過多，導致水分流失、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等，反而會產生反效果。
特殊人羣不應吃辣
甲狀腺機能亢進症患者不應吃辣椒。甲狀腺機能亢進症患者經常處於高度興奮的狀態，不應該吃辣椒等強烈刺激性的食物。另外，甲狀腺機能亢進症患者本來就容易心跳過快，吃辣椒會加速心跳，加重症狀。
腎炎患者不應該吃辣椒。由於其辛辣成分通常通過腎臟排泄，這些辛辣成分對腎臟本質細胞有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響腎臟功能。
乾熱、陰虛、溼熱、汗水多，孕婦絕對不應該經常吃辛辣的食物。否則，加熱，加劇熱氣乾燥、口乾、臉紅、發熱等不適，結果可能更加嚴重。
甜食會引起多種疾病1:
增加患乳腺癌的風險
女性甜食攝取過多會促進乳腺癌的發展，大量攝取甜食會增加體內胰島素的分泌，早期乳腺癌的發生需要大量胰島素，促進乳腺癌細胞的生長繁殖。
引起膽結石
女性吃太多甜食會引起膽結石。糖過多會刺激胰島素的分泌，膽汁內膽固醇、膽汁酸代謝失調，容易引起膽結石。
引起陰道炎
女性甜食攝入過多會增加患陰道炎的可能，這是因爲糖分攝入過多，會導致血糖和尿糖過高，陰道內的糖原也會增加，在腸道細菌的作用下，陰道的酸性環境會發生變化，酸度增加，這樣適合酸性環境生長的致病菌趁機大量的繁殖，從而引起陰道炎。
加速細胞老化
長期吃甜食，體內環境中性或弱酸性，體內自由基增加，細胞老化加速。
鈣不足
多吃糖，消耗體內鈣，骨脫鈣，骨質疏鬆，容易骨折。
由此可見，經常吃甜食對女性的壞處很多，所以女性在日常飲食中要多吃富含維生素和礦物質的蔬菜水果，富含優質蛋白的牛奶、豆類、魚類等。
引起高血壓
攝入過多的糖，可刺激人體內胰島素水平的提高，增加血中胰島素增加兒茶酚胺分泌，提高交感神經活性，直接增加血管緊張度，促進高糖引起高血壓的原因之一此外，血中高胰島素水平也會增加腎臟重吸納鈉和水，導致鈉滯留在體內，血容增加導致高血壓。糖過多的話，剩下的部分會變成脂肪貯藏，變成肥胖，肥胖是很多疾病的來源。
維生素b不足
人們攝取糖後，在體內分解糖產生熱量的同時，產生的代謝產物需要維生素b族參與解毒，最後排出體外。
長期過度飲食糖，體內維生素b族過度消耗不足，廢棄物積累在人體中的同時，體內的熱能代謝、蛋白質、脂肪、碳水化物代謝、大腦和組織中的能量轉換受到負面影響。
