有的媽媽購買奶粉後，發現奶粉溶解速度慢，於是懷疑奶粉質量有問題。其實，奶粉溶解速度並不是越快越好。影響奶粉的溶解速度的因素有三個，第一奶粉是否加速溶劑，第二奶粉飽和度，第三衝奶粉的水溫。奶粉質量不能單純以溶解快慢來判斷。質量好的奶粉營養成分符合國家指標，對寶寶生長髮育有好處，但溶解速度慢。
奶粉中如加了助溶劑，溶解速度會變快。常見的助溶劑有兩種，一種是有機酸及其鈉鹽，另一種是酰胺類化合物。助溶劑與奶粉混合後，產生可溶性物質，如複鹽等，溶解度會增加。
荷蘭奶粉嚴格按照食品標準生產，沒有添加助溶劑，因此溶解速度慢。需要提醒的是，溶解速度快的奶粉可能存在安全隱患，會影響寶寶的機體發育，媽媽最好不要購買。
