今年來學校的飲食問題頻發，也讓家長開始擔憂孩子的健康，甚至都自己帶菜上學，近日網曝武漢一學校食堂員工用腳洗菜，引發大家的關注，目前官方已經做出迴應，如何保障孩子的飲食安全？下面帶來介紹。
網曝武漢東湖學院二食堂一樓品味軒存在嚴重衛生問題，爆料者稱，工作人員穿雨鞋用腳洗菜，還有員工在抽菸。11月8日，該校後勤處一名老師稱情況屬實，市監局已介入調查，涉事窗口已關閉，停業整頓，相關人員已被開除。
熱評：
1、每個廚房都應該無死角監控才行。
2、每當我要在外面或者點外賣的時候，媽媽總會說一句，你都沒看到他們的衛生環境。
3、這已經不錯了，學校外那些小飯館大飯店都是不洗的，只是沖沖而已!
4、未來的大學生宿舍應該配廚房，提倡大家一起動手做飯，這樣又促進大家的感情，還能做自己想吃的，還鍛鍊自己的動手能力，最主要是衛生…
5、監管要到位，職工素質要提升，領導要用心。
一、在購買食品時，檢查商家是否遵循世衛組織食品安全五大要點：
❶ 保持清潔。
❷ 生、熟食品分開。
❸ 徹底煮熟。
❹ 將食品保持在安全溫度下。
❺ 使用安全的水和原材料。
二、在購物時，須注意雙手清潔，並與他人保持安全距離(至少1米)
三、銷售人員對所有制備食品的表面進行清洗和消毒，並保持良好的手部衛生來確保顧客的安全。
買到食材後應該如何消毒?
我們在買回食材後，如何消毒?有人說食物多放幾天比較安全，那麼需要將食物擱置一段時間嗎?
其實，新鮮的蔬菜、水果不建議放置太久再吃，因爲如果放置時間過長，可能變質滋生大量細菌，吃了之後反倒對身體不好。
這裏，給大家提幾點建議：
1、認真清洗，多削皮
蔬菜在食用之前用流水清洗，可以將附着在表面的病毒過濾掉百分之八九十，水果的話也最好削皮後食用。
2、不生食，做熟吃
近期，大家儘量少吃涼拌菜等生食，將食材做熟了再吃。因爲病毒在溫度56℃狀態下30分鐘內能被殺死，而炒菜等溫度能達到100℃甚至更高，病毒能立即被殺死。
食材處理要注意這四點
01、食材新鮮乾淨
避免接觸活畜禽，生食水果和蔬菜，要清洗乾淨後食用。不吃超過保質期的食品。
02、生熟食物分開
處理生食和熟食的用具(如砧板、刀，非一次性碗、盤、筷子等)一定要分開。
03、食物燒熟煮透
加工禽、肉、蛋、奶等食物時，要充分燒熟煮透。儘量少製作涼拌菜。
04、烹調過程清潔衛生
做飯之前、期間和之後，都要用流動的水洗淨雙手。廚房用具用後要及時清洗或消毒。
以上就是全部內容。
