電壓力鍋是集壓力鍋和電壓力鍋優點於一身的家用電器，以烹飪快速、節能省電的特點吸引消費者的青睞，但自出現後，不時發生的爆鍋事件，讓消費者質疑它的安全性。那電壓力鍋究竟安不安全呢？
目前，市面上的電壓力鍋按照嚴格的產品標準制造，廠家製作技術成熟，產品功能在不斷完善中。大部分產品均爲彈性結構電壓力鍋，採用彈性壓力控制技術，能大大消除安全隱患。但受市場競爭不規範的影響，也存在一些廠家，製作低質電壓力鍋，魚目混珠，欺騙消費者，從而發生爆炸的危險。
爲儘快消除消費者的困擾，除了爲消費者提供產品選購參考外，還需提醒消費者的是，產品應有一個非自復位壓力或溫度敏感的壓力釋放裝置。因爲這個裝置能將鍋內壓力控制在安全範圍內，當鍋內壓力超出範圍，就會發生作用，釋放壓力。比如鍋內壓力大，排氣閥自動泄壓。等壓力恢復到正常後，排氣閥又自動復位，由此，就不會存在爆鍋的危險，讓電壓力鍋在安全的狀態下通電運行。所以，購買產品，一定要買大廠家的優質產品。
