電飯鍋電路原理比較複雜，如果上網搜索，都能看到它的電路圖。下面分享電飯鍋的電路原理給大家，希望對大家有幫助。
當使用電飯鍋時，將盛好米和水的內鍋放在外鍋的電熱盤上，重量便壓縮外彈簧，使內鍋緊貼在軟磁座上。當接上電源、按下按鍵，杆就圍繞轉軸轉動，使行程杆上升，推動硬磁塊，使硬磁和軟磁接觸。由於軟、硬磁間的吸力大於內彈簧力，於是相互吸合，使限位片保持在上部位置，從而使觸點接觸，令電源開啓，處於通的狀態。電熱盤通電發熱，電飯鍋開始工作。
當米飯煮熟，內鍋底無水的時候，鍋內溫度便會超過100度。此時貼在內鍋底面的軟磁塊溫度也隨着鍋內溫度的升高而升高。當溫度達到103度左右時，軟磁塊的導磁係數急劇下降，磁性大爲減小。
當溫度上升到居中點時，就失去磁性，同時也失去了吸合硬磁的能力。這樣，硬磁就在重力和內彈簧力的作用下，同行程杆同時落下。下落時，硬磁塊通過杆作用把兩觸點分離，於是電飯鍋的電路被斷開。當磁鋼限溫器動作，切斷電源，就表明米飯已煮熟。
